LCHF безглутенов кето кетогенен крем от гъбен крем

крем

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 30 минути

Сервира: 5 порции по 1 чаша

Добър кето крем от гъби, за да се загрее малко. Той е без глутен и богат на липиди. Важно е да го придружавате с източник на протеин. Защо не парче протеинов хляб с кетони от кето патешки мазнини.

The гъби са интересен източник на витамини, особено Витамини от група В (B3 и B5), необходими за функционирането на мускулите и доброто състояние на кожата.
Също така много богат на фосфор, основни компоненти на клетъчните мембрани и от съществено значение за производството на енергия от тялото.
Яденето на гъби би създало усещане за ситост, което би предотвратило закуската.
Важен източник на селен което е антиоксидант, необходим за нашето тяло. Помага, наред с други неща, за укрепване на имунната система и защита на нашите клетки срещу свободни радикали, които могат да бъдат източник на много хронични заболявания.
Селенът, присъстващ в гъбите, също играе защитна роля срещу сърдечно-съдови заболявания.
Те съдържат един вид влакна които помагат за понижаване на холестерола в кръвта.
Основните хранителни вещества, които те съдържат (селен, мед, биотин, ниацин и рибофлавин) помагат кожата и косата да бъдат здрави.
Те съдържат съединения, които са свързани с намаляване на риска от някои видове рак. Всъщност съединения като лектин и други уникални протеини, глюкани наред с други, имат потенциал да инхибират образуването на рак, както и техния растеж.

Кето/Кетогенен/LCHF/Безглутенов крем от гъбен крем

    Време за приготвяне: 10 минути Време за готвене: 30 минути Общо време: 40 минути
    Порции: 5 порции по 1 чаша

Крем от гъби без глутен и богат на липиди. Важно е да го придружавате с източник на протеин. Защо не парче протеинов хляб с кетони от кето патешки мазнини.

Съставки

  • 1 C. супена лъжица зехтин
  • 1/3 чаша лук, нарязан
  • 500 г бели гъби, нарязани на филийки
  • 2 скилидки чесън
  • 2 чаши пилешки бульон или костен бульон
  • 1 чаша 35% сметана
  • 1 чаша бадем, кашу или друго мляко
  • 1 C. сол на вкус
  • 1/4 ч.л. пипер, на вкус
  • 1/2 чаша настъргано сирене Jarlsberg, Gruyère или Emmental

Подготовка

В голяма тенджера на умерен огън запържете лука и гъбите в зехтина. Разбърквайте от време на време за около 10 до 15 минути, докато лукът и гъбите леко покафенеят. Добавете чесъна и задушете за още една минута.

Добавете бульона, сметаната, бадемовото мляко, солта и черния пипер. Оставете да заври и оставете да къкри 15 минути, като разбърквате от време на време.

Добавете сиренето. С помощта на пасатор пасирайте директно в казана. Можете също така да прехвърляте малко количество наведнъж в блендер. Настройте сол и черен пипер на вкус.

Бележки

Хранителна стойност на порция (1 чаша)

32 коментара

24 октомври 2019 г. в 16 ч. 37 мин

Абсолютно вкусен крем, наистина му харесахме. Благодаря ви за тази страхотна рецепта.