Лазерната джаджа разкрива хранителни грехове - Доклад за иновациите

хранителни

Лазер: Той открива консумацията на зеленчуци (Снимка: publichealth.yale.edu)

Изследователи от Йейлското училище за обществено здраве http://publichealth.yale.edu са разработили ново устройство, което определя дали децата са яли плодовете и зеленчуците си.

Това е син лазер, който прецизно открива промените в стойността на каротиноидите на кожата, важен биомаркер, като сканира за кратко дланта на ръката. Този неинвазивен метод на измерване се основава на резонансна Раманова спектроскопия (RRS).

Наблюдава се в продължение на 28 седмици

„Не мисля много за този вид джаджи, тъй като личната отговорност намалява все повече и повече. Ако се съсредоточа върху само едно устройство, когато става въпрос за диетата ми, това постепенно води до липса на независимост, която понякога може да бъде предадена на децата ", обяснява диетологът Брижит Шоучер http://bit.ly/Z8jV31 в пресекст.

Затова е важно да се съсредоточите върху собственото си благополучие и да се вслушате в здравия разум, когато избирате храна. „И без това всичко е стандартизирано“, обобщава Шойчър.

От изследването, публикувано в "Американски вестник за клинично хранене" http://ajcn.nutrition.org, учените описват, че с помощта на тази технология промените в стойността на каротиноидите на кожата в продължение на 28 седмици могат да бъдат надеждно открити.

Този период е разделен на различни фази на диетата. Докато през първата се консумираха много плодове и зеленчуци, през втората се консумират само малки количества от тези храни. След това субектите трябва да се върнат към нормалните си хранителни навици.

Тази приспособление RRS може преди всичко да помогне на диетолозите и други медицински специалисти да определят ефективността на диетата и да оптимизират съществуващите хранителни концепции.

Устройството работи чрез откриване на промени в енергийните нива на електроните в молекулите. „Ние сме много заинтересовани от развитието на обективни биомаркери, особено тези, които могат да бъдат определени неинвазивно“, обяснява ръководителите на изследването Сюзън Мейн.