Лазаня всичките ни бързи рецепти (и изобщо не оздравяват

• Съставки

бързи

  • 450g мека италианска наденица в насипно състояние или отстранени обвивки
  • 450g постно говеждо месо
  • 1 средно жълт лук, нарязан
  • 1 морков на кубчета
  • 1 стрък целина на кубчета
  • 1 лъжица люспи от червен пипер
  • 6-8 скилидки смлян чесън
  • 400g доматен сос
  • 1/2 чаша вода
  • 3 супени лъжици доматено пюре
  • 1 супена лъжица намален натриев соев сос
  • Босилек, пресен магданоз, суха мащерка, сол, черен пипер
  • 1 супена лъжица телешки бульон
  • 1 супена лъжица захар
  • 2 чаени лъжички балсамов оцет
  • 2 чаени лъжички сушен риган
  • 1 цял дафинов лист

Плънка от сирене

  • 300 г пълномаслено сирене рикота
  • 250г пълна сметана
  • Индийско орехче и босилек
  • 2 яйца
  • сирене пармезан

  • 250гр прясно настърган пармезан
  • 450г настъргана моцарела
  • 15 класически чинии за лазаня

• Рецепта

-Поставете юфка за лазаня в дъното на дълъг тиган. Изсипете юфката с гореща чешмяна вода, докато се потопи. Оставете ги да киснат, докато правите лазанята - поне 30 минути.

- В гювеч или голяма тенджера запържете говеждото месо, наденица, лук, моркови и целина на умерен огън. Добавете люспите чесън и червен пипер и варете още 30 секунди. Отцедете мазнината.

- Добавете всички останали съставки за болонезе, покрийте и оставете да заври. Отстранете капака и намалете котлона до минимум. Оставете да къкри леко, непокрито, в продължение на 15 до 20 минути, като се разбърква от време на време, или докато болонезето се редуцира, но все още хрупкаво.

- Докато сосът къкри, загрейте фурната до 190 °. Добавете всички съставки за пълнежа със сирене в голяма купа и разбъркайте, докато се смесят добре.

- За да сглобите, намажете леко мазнина с дълбочина 9х13. Разстелете половината от месния сос на дъното на подготвения тиган (слоят ще бъде тънък). Поставете 4 юфка по дължина и част от 5-та юфка отгоре, за да покриете. Намазва се с една трета от сместа от сирене рикота. Нагоре с 1 чаша сирене моцарела, последвано от 1/4 чаша сирене пармезан. Повторете слоевете (месо, юфка, рикота, моцарела, пармезан) още 2 пъти за общо 3 пълни слоя. И накрая, отгоре с останалата част от месния сос, останалата част от моцарелата и останалата част от пармезана, опитайте лазанята с фолио и ги закрепете по краищата.

- Поставете тавата за лазаня върху лист за печене и печете в предварително загрятата фурна за 30 минути. Отстранете фолиото и печете допълнително 30 минути или докато стане горещо и на мехурчета. Оставете да престои 15 минути преди сервиране. По желание украсете с пресен магданоз.

• Съставки

Пълнеж от скуош с Butternut:

  • Пюрето от половин тиквен орех
  • 1 чаша сирене рикота
  • 125 ml мляко или повече, ако е необходимо
  • 1 чаена лъжичка сол плюс 1/8 чаена лъжичка повече
  • 1 чаена лъжичка индийско орехче

спанак отново:

  • 200 спанак
  • 250 г сирене рикота
  • 250гр сирене моцарела
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • Вкус на сол и черен пипер

Други съставки:

  • 250гр варени плочи за лазаня
  • Моцарела
  • Пармезан
  • Червен пипер, босилек, италианска подправка

• Рецепта

- Загрейте фурната до 190 °

Пълнеж от скуош с Butternut:

- За това пълнене ще ви е необходимо предварително приготвено пюре от тиква с тиквени орехи.С помощта на кухненски робот комбинирайте 2 чаши от пюрето от тиквено орехче със сирене рикота, мляко, сол и индийско орехче.Добавете още мляко. тиква пълнеж много кремообразен) Смесете много добре, вкус и добавете още сол, ако е необходимо.

Пълнеж от спанак:

- Комбинирайте спанак, сирене Рикота, моцарела, чесън, сол и черен пипер.Смесете, опитайте и добавете още сол и черен пипер, ако е необходимо.

Готвене лазаня:

- Оставете много голяма тенджера с вода да заври и пригответе юфка за лазаня според указанията на опаковката. Изплакнете в студена вода, отцедете. С помощта на нож нарежете юфката, за да отговаря на вашите ястия (ако е необходимо).

За да сглобите лазанята:

- Пригответе устойчива на фурна чиния. Намажете леко ястието за лазаня със спрей от зехтин. Разпределете 1/3 от пълнежа от тиква на дъното на съда. Напръскайте леко със сирене моцарела. Запечете варените юфка за лазаня.

- Разпределете половината от спаначния пълнеж върху юфката. Отгоре леко със сирене моцарела. Отгоре с варени юфка.

- Намажете още един слой (1/3) от сместа от тиква с орехи, след това поръсете леко със сирене Моцарела; отгоре с варени юфка.

- Разпределете останалата половина от спаначения пълнеж върху юфката. Отгоре леко със сирене Моцарела. Отгоре с последния слой варени юфка.

- Нанесете обилно количество пълнеж от тиква (останалата трета) върху този последен слой юфка, поръсете с настърган пармезан и останалото сирене моцарела. Щедро поръсете сиренето с италианска подправка, червен пипер, босилек.