Лазаня с по-малко калории мазнини Форум Готвене и печене
Моля, помогнете ми, как да направя лазаня, която не е толкова калорична бомба. Използвам само смляно говеждо месо и сос бешамел, има ли алтернатива? Ами сиренето?
Re: Лазаня с по-малко мазнини/калории
отговор от claudi700 на 28 декември 2012 г., 10:32 ч
проблемът е бешамелът. Обичам да ги оставям настрана. вместо това използвам много малко нискомаслено мляко и добавям настърган пармезан, докато млякото стане гладко. подправете с черен пипер и индийско орехче и залейте със соса.
сиренето за поръсване вече трябва да има достатъчно мазнина, за да се разтопи. лекото сирене често не е правилният избор. можете да смесите настърганото сирене с галета, тогава няма да е толкова мазно.
Re: Лазаня с по-малко мазнини/калории
отговор от Krьmeline на 28 декември 2012 г., 11:55 ч.
Напълнете лазанжа със зеленчуци, ако не е задължително да е месо.
Оставете бешамела напълно
отговор от НИКОСИ на 28 декември 2012 г., 12:27 ч.
Правя си лазанята само със сос al ragъ (болонезе) със смляно говеждо месо и само настърган кашкавал (смес от Ементалер и моцарела) за гратиране. Не ни харесва с бешамел, нито е класическият италиански препарат.
можете също да приемате растителни болонезе или морски дарове, ако това ви харесва, след това отново спестявате kcal.
Re: Лазаня с по-малко мазнини/калории
отговор от риболов на 28 декември 2012 г., 13:29 ч
Смятаме, че те са наистина вкусни - ако не искате класическата лазаня:
Re: лазаня с по-малко мазнини/калории
отговор от kanja на 28 декември 2012 г., 20:57 ч
Когато добавям цяла целина и няколко моркови към соса от кайма, мисля, че това е по-лесно от "просто" каймата.
След това изобщо бих оставил бешамела и бих използвал повече сос от кайма.
Re: лазаня с по-малко мазнини/калории
отговор от Beatrix в Канада на 28 декември 2012 г., 22:23
При мен сосът от кайма се разтяга с много домати (голяма консерва с 800 мл или повече) и зеленчуци. Един килограм говеждо месо е достатъчен за 2-3 хранения за 4 души.
Вместо бешамел, взимам хижарски сирене (тук мога да взема 2% маслено), което се смесва със сол и черен пипер, 1 яйце и 2 супени лъжици постно настъргано сирене.
Re: лазаня с по-малко мазнини/калории
отговор от rita567 на 29 декември 2012 г., 20:48 ч
използвайте по-малко смляно говеждо и повече домати, така че сосът да не е толкова калоричен. Вместо бешамел обичам да използвам заквасена сметана и след това просто по-малко сирене, това е.
Re: Лазаня с по-малко мазнини/калории
отговор от 74 на 29 декември 2012 г., 21:25 ч
Винаги си правя лазанята по този начин (взимам кайма говеждо или тартар и я подправям силно, а понякога и „леката“ версия за моцарела):
Лазаня (4 порции)
1 глава лук
1 скилидка чесън
2 с.л.
300 г говеждо месо (или смесена кайма)
1 гр. Кутия домати (800 г)
Сол, черен пипер, риган
250 g листове лазаня (без предварително приготвяне)
450 г замразени мини спаначени кремове
1 лъжичка моцарела
200 г зърнесто крема сирене
Обелете лука и Knofi и ги нарежете на кубчета. Задушете в масло в тиган до полупрозрачност. Добавете кайма и запържете до ронливост, подправете със сол, черен пипер и риган. Добавете доматите и оставете соса да къкри за около 10 минути.
Загрейте фурната до 200 градуса. Постелете плоска форма за печене с листове лазаня. Отгоре разпределете слой сос от кайма и покрийте със замразени спаначени мини. След това отново плочи за лазаня и така докато се изразходват всички съставки (завършете с чинии за лазаня).
Моцарелата се нарязва на кубчета, смесва се с крема сиренето и се разпределя върху лазанята. Печете във фурната (2-ра решетка отдолу) за 20-25 минути.
(Веднъж изрязах рецептата от списание „Eltern“.)
Re: Лазаня с по-малко мазнини/калории
отговор от Леонеса на 29 декември 2012 г., 21:31 ч
Използвайте постно телешко месо за кайма и разбъркайте настъргани моркови. И вместо мазния сос бешамил използвам само 1,5% мляко (което се разбърква заедно със соса от каймата и се поставя последователно под слоя юфка - вкусът е много вкусен и много приятели хвалят лазанята, защото не е толкова тежка за стомаха. Не, обаче сгреши и изяж двойна порция.;-)
Подобни публикации във форума за готвене и печене:
Как да направите лазаня правилно?
Здравейте, никога преди не съм правила лазаня. В интернет има много рецепти - повечето с червено вино. Не искам това заради децата. Някой има ли проста (безопасна) рецепта за мен? любов .
от * Роми 16 декември 2012 г.
Пригответе лазаня
Здравейте, искам да направя лазаня за рождения ден на дъщеря ми в сряда. Сега бих искал да ги приготвя сутрин и след това да ги пека за вечеря. Възможно ли е това изобщо или всичко преминава? Как бихте направили това? Наслойте сместа от каймата на топло .
от Верона 19.11.2012
Лазаня като парти ястие?
Здравейте на всички, скоро е рожден ден на дъщеря ми. Все още ме укорява, че миналата година направих парти рецепта с месо за големия рожден ден на моите роднини. тя не яде месо (имаше достатъчно гарнитури). Супата също не трябва .
от Minimaus2 02.11.2012
Помощ - листове за лазаня
Току-що готвих листове за лазаня, които да напълня и навивам тази вечер. сега всички листа се слепват, глупости. и сега? да се раздели? тогава имам много малки приспособления. Изхвърлянето също не е възможно. бих искал да пляскам по стената. човек мисли, .
от silli81 10.10.2011
нискокалорични ястия
Здравейте всички, съпругът ми иска да свали няколко килограма и да убие 2-3 килограма по-малко за мен .
от Сами13 07.07.2011
Подправете нискокалоричните храни като кисело мляко или кварк
Винаги смесвам кварк и натурално кисело мляко за децата и себе си. Но сега не знам какво още мога да добавя към него като „вкус“, различен от захарта и плодовете. Какво е, наскоро предложи приятел, да се използват бутилки с аромат. Не мога да го направя сам .
от Хинце 05.09.2011
лазаня
Здравейте на всички, исках да направя вегетарианска лазаня утре, имам гъби, патладжан, замразени за него. Извлечен спанак и крема сирене/фета. Представете си го по този начин, смесете спанак с крема сирене/фета, подправете и сложете върху лазаневите листове, след това слой шампанско.- .
от maus07 17.04.2011
лазаня
Здрасти. съпругът ми се роди Вдругиден лазаня желана. как работи без тази корекция? Исках да направя 1-2 порции. Тук все още имам 300 грама чинии за лазаня. Утре ще си взема кайма. какво друго ми трябва и колко време трябва да влезе .
от Никол-Фиона 20.03.2011
Нискокалорични запържени зеленчуци
Съпругът ми иска да отслабне и бих искала да му направя тиган със зеленчуци. Може ли някой да ми даде вкусна рецепта с възможно най-ниско съдържание на калории? Благодаря ви предварително, вероятно дните ще ви трябват по-често .
от миаблум 15.03.2011
Замразете лазанята?
Здрасти! Искам да приготвя лазаня и да я замразя, докато приключа с изпичането. Трябва ли да го поставите във фурната и да го изпечете предварително, след това да го охладите и замразите? Или мога да ги сложа във фризера веднага след смяната? Сиренето трябва да е върху него предварително или след това .