Лазаня без глутен без брашно

Всички знаем, че лазанята е любимата на Гарфийлд. С това моето малко семейство е абсолютно същото, аз винаги жъна огромни успехи с него. Като се има предвид обаче, че с дъщеря ми също сме чувствителни към глутен, трябваше да експериментирам с приготвянето на безглутенова лазаня, за да не остане извън репертоара 🙂

Лазаня без глутен, съставки:

  • 1 пакетче паста за лазаня La Veneziane
  • 30 dkg свинско мляно месо
  • 20 dkg телешка кайма
  • 4 ек зехтин
  • 20 dkg концентрирани домати
  • 2 dl розово вино
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 4 скилидки чесън
  • сол
  • пипер
  • дафинов лист
  • 8 dl мляко
  • 6 dkg масло
  • 8 dkg оризово брашно
  • 30 dkg настърган кашкавал
  • 10 dkg пармезан

брашно

Подготовка:

Нарязваме накълцания лук върху зехтина и след това слагаме месото върху него. Запържете малко след това добавете нарязаните моркови и пробитите скилидки чесън. След няколко минути на пара добавете концентрираните домати, виното и солта, черен пипер, добавете 2 дафинови листа и варете прибл. на слаб огън за час и половина. Сосът е вкусно кремообразен през цялото това време.