Lavender Pharmacy - грижовната аптека
На това трябва да обърнат внимание хората, чувствителни към лактоза по Коледа
25 декември 2020 г.
Декември е месецът на дългоочакваните семейни посещения, когато се натъкнем на таблица стъпка по стъпка. Многото деликатеси обаче носят и редица „опасности“, например чувствителните към лактоза хора трябва да обръщат още повече внимание на храненето. Те обаче не трябва да се отказват и от традиционните коледни ястия, ще ви кажем как да останете без оплаквания и по време на празниците.
С наближаването на Коледа нямаме търпение да хапнем окончателно традиционни празнични деликатеси без вина. Моята разтеглена маса, от друга страна, е „източник на опасност“ за една трета от унгарското население, тъй като заквасената сметана и кремообразните храни и напитки причиняват оплаквания от болки в корема, подуване и образуване на газове при чувствителни към лактоза хора.
Внимателно със салати със заквасена сметана и майонеза
Едно такова типично празнично ястие е пълнено зеле, което в някои пейзажи е невъобразимо без заквасена сметана, която съдържа 3,5 грама лактоза на 100 грама. Приблизително толкова заквасена сметана може да попадне в порция салата от картофи с майонеза, така че всеки, който е чувствителен към нея и иска да предотврати симптомите, трябва да знае колко лактазен ензим е необходим за празнуване без оплаквания.
Яйчен ликьор също може да създаде неприятности
Важно е обаче това обърнете внимание не само на съдържанието на лактоза в храната, но и на напитките. По Коледа е обичайно на празничната трапеза да се слагат вкусни торти, като ликьор от яйца, който съдържа около 2 dl сметана и 4 dl мляко на 1 литър.
Мечтите се сбъдват
11 ноември 2020 г.
Раждането на дъщеря ми Сара също не беше безпроблемно, малката дама имаше ужасно забързано нещо във външния свят, тя се роди 12 седмици по-рано, отколкото очаквахме. Храненето на бебето не беше лесно, но днес виждам, че много недоносени бебета преживяват точно същите трудности, които сме преживявали и ние. Спомням си, че беше на 8 месеца, когато започнахме да въвеждаме глутен по предложение на лекар, така че ако можете да й създадете проблем, разберете възможно най-скоро. Със съпруга ми просто се спогледахме, със сигурност няма да имаме такъв проблем, тъй като в семейството няма чувствителни към глутен хора. Сара от своя страна с удоволствие приемаше предписаната доза глутен и всеки ден вкусваше върха на кроасана с беззъбата си уста. Няколко години по-късно дъщеря ми стана подозрителна към мен: тя беше вече на 5 години, но още не беше израснала като крупие.