Лавандулово желе палео

след това

Много хора съжаляват, че са избрали красивите, ароматни, прекрасни лавандулови цветя, въпреки че този деликатес си заслужава жертвата. Това прави сладоледите специални, но това е страхотно удоволствие само по себе си.

Състав:

1 малък букет от свежи лавандулови цветя
1,5 литра вода
200-300 g еритрит
1 лимонов сок
4-5 ч. Л. Пектин

Подготовка:

  • Измийте цветята на лавандулата във филтър.
  • Поставете водата в тиган с дебело дъно, за да се загрее.
  • Когато водата вече ври, добавете лавандуловите цветя и разбъркайте 1-2 минути, докато водата има приятен тъмен цвят.
  • След това изцедете лимоновия сок в него, след това го прецедете в друга купа и го изсипете обратно в тигана.
  • Добавете пектина и след това еритритола, като разбърквате в него, докато стане без бучки.
  • Поставете няколко венчелистчета, освободени от стъблото в желето и кипете в продължение на две минути от източника.
  • Свалете от огъня и напълнете в стерилизирани буркани.
  • Обърнете бурканите върху върховете им, след това след 5 минути ги обърнете и ги увийте в кухненска кърпа и ги оставете да се охладят бавно (суха прах).