L’Assiette Santé (френски; Канада) The Nutrition Source Harvard T

santé

Здравословната чиния, проектирана от специалисти по хранене в Училището за обществено здраве в Харвард TH Chan и редакторите в Harvard Health Publications, е ръководство за създаване на здравословни, балансирани ястия, независимо дали се сервират в чиния или в чиния. Пуснете копие в хладилника си, за да ви вдъхнови да създавате здравословни, балансирани ястия всеки ден!

  • Съставете по-голямата част от храната си с плодове и зеленчуци - 1/2 от чинията си:

Вземете цвета и разнообразието и не забравяйте, че според L’Assiette Santé картофите не се считат за зеленчуци поради негативния им ефект върху кръвната захар.

  • Изберете пълнозърнести храни - 1/4 от вашата чиния:

Пълнозърнести и непокътнати зърна, като пълнозърнеста ечемик, ечемик, пшенични зърна, киноа, овес, кафяв ориз, както и храни, направени от тези зърна (като пълнозърнести макаронени изделия), имат по-малко влияние върху кръвната захар и инсулина, отколкото белия хляб бял ориз и други рафинирани зърна.

  • Мощен протеин - 1/4 от вашата чиния:

Рибата, пилешкото, бобовите и ядките са здравословни и универсални източници на протеини, които могат да се добавят към салатите и да се съчетаят добре със зеленчуци в чиния. Ограничете червените меса и избягвайте студени разфасовки, като бекон и колбаси.

  • Здравословни растителни масла - в умерени количества:

Изберете здравословни растителни масла, като зехтин, рапица, соя, царевица, слънчогледово или фъстъчено масло и избягвайте частично хидрогенирани масла, които съдържат нездравословни трансмазнини. Не забравяйте, че ниското съдържание на мазнини (или мазнини) не означава непременно добро за вас.