Larousse онлайн енциклопедия - витамин К

Тази статия е взета от книгата "Larousse Médical".

larousse

Мастноразтворим витамин, участващ в коагулацията и други биологични явления като метаболизъм на протеини и свързване с калций.

Има две естествени форми на витамин К: филохинон или фитоменадион (витамин К1) и менахинони (витамини К2).

Нужди и източници

Препоръчителният хранителен прием е приблизително 15 до 40 микрограма на ден за деца, 45 до 65 микрограма за юноши, възрастни, бременни жени и кърмачки.

Витамин К идва отчасти от бактериите на чревната флора, които го синтезират, отчасти от храната: зелени зеленчуци (зеле, спанак, салата), кисело зеле. Той е стабилен при нагряване, но е чувствителен към светлина, кислород и алкални среди.

Недостиг

Недостигът на витамин К стана изключителен при новородените благодарение на системното приложение на този витамин при раждането. Съществува обаче риск при недоносени или изключително кърмени деца, а в случаите на лоша чревна абсорбция поради хронично храносмилателно заболяване (цьолиакия, болест на Crohn, отстраняване на илеума [3-та част на тънките черва])), хранене чрез недопълнени инфузии или лекарствени взаимодействия (прием на антивитамини К, широкоспектърни антибиотици, антиконвулсанти) или дори при някои генетични заболявания. Недостигът на витамин К води до кървене, което може да доведе до анемия и може да се лекува чрез лекарствено приложение на този витамин. Рискът от хипервитаминоза е нисък, витамин К става токсичен само при високи дози (над 50 пъти препоръчителния дневен прием). Алергичните реакции са изключителни (на мястото на инжектиране, в случай на интрамускулно инжектиране).