Lambloaf Рецепти gastroABC

lambloaf

Подготовка:

1. В гхи или запържваме месото, добавяме нарязания лук, моркова и запържваме за няколко минути. Подправете на вкус със сол, черен пипер, добавете ориз и запържете леко.

2. Залейте с кипящия бульон, след това запазете и гответе, плътно покрит, докато оризът омекне и поеме цялата течност (около 20 минути). Разбъркайте измитите стафиди, поставете отново капака и го оставете да престои няколко минути, докато стафидите омекнат.

3. Сервирайте с резенчета лук и накълцан магданоз.

Пилешки бульон

1. Накълцайте костта и гарнитурата на пилешката супа и поставете в тенджерата с лука, моркова и целината, черен пипер и букет чесън (фиг. 1). Залейте с водата.