Лактоза 8 най-често задавани въпроси Дилея
Лактозата е естествена захар в млякото. Той се съдържа и в млечните продукти, като напр сирене, кисело мляко и сметана. Използва се и в някои лекарства и други храни.
Когато лактозата се усвоява, тялото я разгражда до глюкоза и галактоза за усвояване. Ако храносмилането не върви добре, лактозата не се абсорбира и попада в червата, където може да причини различни заболявания. Това явление се нарича нарушено храносмилане с лактоза и може да доведе до Непоносимост към лактоза. Разликата между двете? Ще го намерите по-долу в отговор на въпрос 4!
2. Къде се намира лактоза?
Лактозата присъства естествено в млякото. Не само краве мляко, но и това на други бозайници, като кобила, козе, овче мляко и др. Продуктите, произведени от това мляко, като сирене, сметана, масло, кисело мляко, десерти и сосове, съдържат следователно и лактоза в по-голяма или по-малко количество в зависимост от храната.
Освен това има и цяла поредица от продукти, съдържащи "скрита лактоза". Такъв е случаят с мнозина приготвени ястия, на наркотици и дори някои видове студени разфасовки. Открийте 5 добри начина да се храните без лактоза и се научете да разпознавате храни, които го съдържат.
3. Имам ли непоносимост към лактоза?
Страдате ли от газове, подуване на корема, спазми или диария след хранене? Тези симптоми са особено налични след консумация на мляко или млечни продукти?
Може да имате непоносимост към лактоза, въпреки че има и други фактори, които могат да причинят същия дискомфорт. Направете теста за да видите по-ясно.
Не се препоръчва самодиагностика, защото много хора погрешно мислят, че имат непоносимост и избягват всякакви форми на млечни продукти, въпреки че са неразделна част от здравословната и разнообразна диета.
В случай на непоносимост към лактоза, изключването на продукти, съдържащи лактоза, подобрява качеството на живот. Тогава млечните продукти без лактоза могат да осигурят a ценна алтернатива и ви осигуряват необходимите хранителни вещества, без да се налага да се лишавате от ястията и храните, които обичате.
4. Защо лактозата е толкова трудна за смилане? Често ли е този проблем?
За да усвоите лактозата, имате нужда от ензим, наречен "лактаза". Той е отговорен за разграждането на лактозата до молекули глюкоза и галактоза, които след това могат да бъдат усвоени от тялото. Производството на лактаза варира в зависимост от етническата група и намалява с възрастта.
Ако количеството лактаза е недостатъчно, лактозата няма да бъде усвоена. Следователно той ще пристигне в червата, без да е трансформиран, което може да причини проблеми като газове и подуване на корема.