Лакомства за великденската трапеза Цвете Cozonac с Нутела
от Елена-Алина Константинеску 18 март 2015 г.
За тазгодишните великденски празници ви предлагаме вкусен десерт, който не трябва да липсва на масата. Със сигурност гостите на великденската трапеза няма да откажат парче от тази пухкава торта.
Ето най-доброто рецепта за торта с орехче, лесен за правене и вкусен.
съставки:
- 600 g брашно;
- 50 г пудра захар;
- 40 г масло;
- 250 мл мляко;
- 3 жълтъка;
- 20 g прясна мая или 10 g суха мая;
- Шипка сол;
- 200 г Нутела.
Как да приготвим цветна торта с Нутела:
Във видеото по-долу тестото е пица и не мисля, че е подходящо за този десерт. Той няма да остане мек на следващия ден. Ето защо ви препоръчвам да използвате горните съставки с увереност, като вземете предвид тези показания.
Първо приготвяме майонезата. Разтворете сухата мая в 100 мл топло мляко и добавете 3 супени лъжици брашно. Разбъркайте добре и оставете да расте.
В голяма купа слагаме брашното и в средата му правим дупка и слагаме майонезата. След това добавете останалото мляко, 2 жълтъка (третия запазваме за омазняване на състава), пудра захар, разтопено масло и сол.
Поръсете брашното върху работния плот и замесете тесто. След това го поставяме в купата и оставяме да втаса за 30 минути (докато удвои обема си).
Разделен е на 4 равни части и всяка част е опъната с усукването, придавайки му кръгла форма с диаметър около 25 cm. Поставяме чиния върху листа и изчертаваме кръг около него.
В тава, застлана с хартия за печене, слагаме първия лист тесто и го намазваме с Nutella и така докато стигнем до четвъртия слой.
В средата на слоя листове поставяме чаша с главата надолу. С остър нож нарежете черупката на 4 (внимавайте, до чашата). Всяко парче се реже на свой ред на 4, така че в крайна сметка да се получат 16 филийки.
Вземете два резена един до друг и ги завъртете навън два пъти, оформяйки цветните листенца. Тогава главите се събират. Направете същото с останалите триъгълници. Оставете да втаса за 15 минути, след което намажете с жълтък.
Печете тортата в предварително загрятата фурна на 180 градуса по Целзий за 30 минути, докато хубаво покафенее.
Съвети за успешен десерт:
- Всички съставки трябва да са със стайна температура.
- Не слагайте цялото брашно наведнъж. Постепенно добавете брашно под дъжда.
- Омесете тестото добре, докато се отдели от ръцете. Ако е лепкаво, добавете още брашно.
- Не отваряйте фурната през първите 30 минути след изпичането на цветната торта.