Лакомията си играе с кризата - бисквити, сладкарски изделия, закуска

Пазарът, относително защитен, тъй като в крайна сметка е необходимо да продължите да изпитвате (малко) удоволствие, не избягва да бъде разпитван. Продуктите, дори и да са предназначени за удоволствие, са направени по-здравословни.

ТЕНДЕНЦИИ

  • Офанзивата на "естествеността", след освобождаването на N.A!, През 2009 г. Плодовете се превръщат в сладкарски изделия.
  • Вълната без захар, почти се превърна в задължителна. Най-малкото, без изкуствени аромати или оцветители.
  • Спадът в продажбите на дъвки от 2008 г. насам все още се потвърждава.

бисквити

Това обаче не означава, че всичко е линейно и без грапавост. "Пазарът не избягва приливната вълна на" естественост ", обяснява Luc-Pierre Verquin, начело на Verquin Confiseur, северно МСП, което тази година стартира Fwisur, "Плодов къс, покрит с млечен шоколад", на сегментът шоколадови топки.

Повече, за да се чувствате виновни.

Гурме удоволствие, винаги, но с намек за „здравословно“, за да се облекчи вината на всеки потребител. Защото, да няма грешка, има голям психологически забранен смисъл на входа на рафта. От известния и летен "скоро плажът, няма въпрос да загубя това мечтано тяло, като се натъпча с бонбони" до не по-рядко "не, не, няма да бъда заблуден от излишното и няма да напусна този магазин, докато единствената ми възможност на аспержи на първа цена “, не липсват възможности да видите как светят интензивни червени мигащи светлини.

Ето как N.A! (Solinest) пристигна преди няколко години със своята концепция, трябва да се признае, почти революционна: мислете така! Продажбата на плодове като сладкарница и/или обратното вече не знаем, тъй като смесицата от здравословно, привързано към едното и удоволствието, свързано с другото, днес е закрепена в духовете. Успех, който е подражаван: без захар тя се е превърнала в минимум; поне с естествени вкусове и цветове.