Лаймова сьомга от дървената дъска Дила vs.

Що се отнася до храненето с ниско съдържание на въглехидрати, мнозина първо се сещат за обичайните сценарии на ужасите: цял живот отказ от картофи, тестени изделия, хляб, пица - да не говорим за шоколад и други сладкиши. Разбира се, LowCarb и за мен не е лесен - но за щастие има страхотни рецепти, които са абсолютно LowCarb и които имат толкова божествен вкус, че дори никога не си мислите, че те са част от здравословната диета.

Бих искал да ви покажа една такава рецепта днес: Лаймова сьомга с пресни билки. Цялото нещо се готви внимателно върху дървената дъска.

Това слайдшоу изисква JavaScript.

500 грама сьомга
2 необработена вар
1 шепа пресен босилек
1 шепа пресен магданоз
1 шепа пресен копър
малко сол
малко зехтин
дървена дъска

Като марината за сьомга, първо нарязвате на ситно босилека, магданоза и копъра и разбърквате в купа с добра порция зехтин, малко сок от лайм, кора от лайм и кора.
Поставете измитата и изсушена сьомга в маринатата и я обърнете няколко пъти, така че да е напълно покрита с маринатата. След това оставете сьомгата да кисне в маринатата за поне 30 минути.
Междувременно подгответе дървената дъска. Просто поставете дъската в голяма купа с вода за 30 минути и я напойте старателно (мивката или ваната ще направят същото).
Когато сьомгата се е мариновала достатъчно дълго и дъската е напоена достатъчно, просто поставете сьомгата върху дъската и я пригответе на скара на непряк огън за около 15 минути.

Между другото, сьомгата има най-добър вкус сама по себе си с лека салата. Например обичам да ходя със салата от домати и моцарела. Ако не ядете LowCarb, можете, разбира се, да се насладите и на няколко фини картофа.