Лайм с обратен крем - ма кухня санте

Тази рецепта за обратен крем ми беше дадена от западноиндийски колега. В действителност той се нарича варов флан. Но прилича повече на крем, отколкото на крем. Промених малко начина на правене на нещата, но преди всичко намалих количеството захар, което беше много по-важно. Направих го с 1/3 по-малко, но установих, че все още е прекалено сладък и че вкусът на захарта твърде много прикрива вкуса на лайма.

крем

Този десерт трябва да бъде приготвен предварително. Защото трябва да се сервира много студено. Ще се държи 2 дни в хладилника.

Приготвя се бързо, но готвенето трябва да е дълго, за да могат яйцата да се коагулират. Оставете тавата във фурната изключена, докато се охлади напълно. Така че ще бъде добре взето. Направих го със соева напитка. Но нищо не ви пречи да приемате мляко.