Lait ribot какво да правим с това ферментирало мляко

Фокус върху млякото от роботи - водеща напитка в Бретан, но почти екзотична за останалата част на страната ...

Какво представлява млякото от робот? Приготвяне на мляко

"G alette-колбас, обичам те/бих изял килограми от него/из цяла Ил и Вилен/с мътеница ! Пейте привържениците на Stade Rennais! Това прочуто мляко, в което бретонците накисват своите елда или палачинки от елда, е емблематичната напитка на Бретан.

Сладки рецепти: Лимонов малинов рибот мляко леки кифли

Произхожда от производството на масло. Когато сметаната се разбива с „разбъркване“ (или „рибот“ в бретонски), по този начин се образува течен остатък, който се нарича избито мляко. Той има и много други имена:

на суроватка,
на мътеница (нискомаслено),
където мътеница на английски (мътеница) ...

Бретонските селяни се възползваха от голямото производство на масло в техния регион и често утоляваха жаждата си с тази евтина млечна напитка.

Днес мътеница Строго погледнато, тя вече не е мътеница: тя е направена от ферментирало мляко и вече не се събира от производителите на масло. Хигиенните разпоредби правят невъзможно традиционното производство на този продукт.