La cuisine de Simona Как да нарежете ананас добре

Има хора, които предпочитат плодовете пред сладките за десерт. Или след по-обилно хранене предпочитаме да консумираме нещо леко и нискокалорично. Ананасът е един от доста сладките плодове с малко калории, препоръчва се дори при диети. Също така може да е добра идея да постнете като десерт. Това се случи, когато преди време, по време на Великия пост, в ресторант поръчах ананас за десерт; Много ми хареса презентацията, опитах я вкъщи и всеки път, когато я представям така. Ето защо предпочитам да купувам цял ананас, защото е по-хубаво да се представя така и дори просто.

Първо измийте ананаса добре и го избършете с кърпа.

Разрязваме го на 2 равни части по дължина.

Разрязваме тези половинки на свой ред, така че ще имаме 4 равни парчета.

Сега се редуваме, всяко ¼ парче ананас.

Ананасът има средна, дървена гръбнака, която не може да се яде, защото е твърда.

Нарязваме го, но много малко, както е на снимката, след това отрязваме още един тънък резен от гръбначния стълб, след това го навиваме и
хващаме с клечка за зъби в края, където започват листата.

Всяко парче се нарязва под кората, но не напълно, така че кората да остане уловена в края от листата:

Сега режем вертикално, като филийки с правилната или тънка дебелина, както ни харесва, но изобщо не, за да не отрежем от кората на ананаса, която е опората на филиите.

---