L; значение на pH здравето, спортните постижения Blog HSN Blog Blog

Знаете ли pH на храната? Важно е да разберете какво е да поддържате оптимално здраве, добро физическо представяне и да подобрите диетата си.

Какво е рН?

рН означава „водороден потенциал“. Това е степента на концентрация на водородни йони в вещество или разтвор. РН на тялото е много важно, тъй като контролира скоростта на биохимичните реакции в нашия собствен организъм.

PH скала

РН се измерва по скала от 1 до 14, която отразява киселинността на дадено вещество:

  • pH 7: Алкално или основно. Колкото по-ниска е киселинността, толкова по-основно (или алкално) ще бъде веществото. Колкото по-високо е рН на дадено вещество (по-алкално), толкова по-голямо е електрическото съпротивление (по-малко положителни йони). Следователно електричеството ще тече по-бавно

здравето

рН и здраве

За да осигурим правилното функциониране на метаболитните процеси и доставката на кислород до всички органи, телата ни се нуждаят рН в кръвта е в неутрално състояние (между 7.34 и 7.45).

Излишъкът на киселина в организма създава среда, която насърчава разграждане на клетките, отслабване на всички системи на организма и позволяване на развитието на болести (по-малко биологична защита).

Недостатъкът е, че за да се направи това, той ще извлече тези минерали от нашите кости (остеопороза) и нашите кръвоносни съдове (асоциирана артериосклероза).

Например, ако нивото на киселинност в кръвта ни се повиши чрез понижаване на рН при 6,5, тялото ни ще започне да търси начини да се снабди с минерали (главно калций, карбонат и магнезий), за да постигне неутралност.

Холестерол, свързан с киселинно рН

За противодействие на загубата на калций от стените на кръвоносните съдове, тялото го замества с холестерол (по-устойчиви на киселинност), което прави стената по-твърда. The проблем продължава, когато тази ситуация се превърне в константа и тялото произвежда повече холестерол за борба с тези ефекти.

pH и спортни резултати

Има много противоречия относно това дали манипулирането на вътрешните условия на pH насърчава спортните постижения, особено в дейности със силен анаеробен компонент.

Освен този спор, в спортната медицина много хора смятат, че лактатът е основният виновник за възможното повишена ацидоза, свързана с тренировки с висока интензивност. Ако се превиши долната граница на определена степен на киселинност, възниква инхибиране на различните ензимни системи, участващи в снабдяването, и следователно прекъсване на мускулната работа.