L; значение на натрия в кетогенната или нисковъглехидратната диета с високо съдържание на мазнини; Blooness
Помня. Обсъдихме интереса на натрия заедно в главата, запазена за него. В тази глава видяхме, че „стандартната“ диета е вече повече или по-малко богата на натрий, но преди всичко е била твърде богата на въглехидрати, от една страна, и заредена с нездравословни храни, от друга.
Въпреки това, от момента, в който човек реши да се пристъпи към диетата на Blooness, това изисква ребалансиране на нейните макроелементи и по-специално драстично намаляване на (лошите) въглехидрати, поради причините, които вече споменахме преди в това ръководство.
Намалявайки въглехидратите, ние сме склонни да се храним с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини и понякога кетогенно за някои. Когато обаче преминете към диета с ниско съдържание на въглехидрати, в организма може силно да липсва натрий. И препоръките на публичните власти по отношение на дозировката може да са доста под реалните нужди.
Хей 🙂
Намерете наръчника Blooness, идеалната диета за човечеството, обобщението на която можете да намерите тук 🌱🥑
Общи напомняния за натрий
Натрият е минерал намира се естествено в малки количества в много храни като месо, мляко, кисело мляко, някои тропически плодове и зеленчуци като артишок, целина, цвекло и водорасли.
Той се среща и в сода за хляб, използва се в пекарни, лаборатории и ресторанти за втасване на тесто или приготвяне на бисквитки. Най-накрая го намираме в сол, която се използва широко в стандартната западна диета.
Натрият е най-често срещаният електролит в извънклетъчната течност и играе централна - но неразпозната - роля в различни важни функции на тялото.
Осигурява по-специално предаването на нервни импулси към невроните, в комбинация с калий. Оказва влияние върху хормоналното ниво, върху еластичността на клетките, и също участва в мускулна контракция, при регулиране на рН на кръвта и обема на водата в кръвта и клетките.
Сол> Конверсия на натрий
Ние трябва да направим разграничение между натрий и сол, за да не сгрешите в дозировките. Солта всъщност е натрий, комбиниран с хлорид, друг минерал. Което дава натриев хлорид, по отношение на името.
Солта често се използва за осоляване на ястия и придаване на повече вкус или за подобряване на запазването им.
По отношение на разпределението, натриевият хлорид (следователно солта) съдържа около 40% натрий. Следователно 5 грама сол (около 1 чаена лъжичка) съдържат около 2 грама натрий.
Защо трябва да увеличите приема на сол при диета с ниско съдържание на въглехидрати
Намаляването на въглехидратите води до намаляване на натрия
Както беше обяснено непосредствено преди, голяма част от приема на натрий идва от месо, мляко, кисело мляко и преработени ястия.
От момента, в който решим да намалим въглехидратите, това де факто води до намаляване на консумацията на преработени ястия, като хляб, бисквитки (които използват сода за хляб), готови ястия с високо съдържание на сол с цел подобряване на тяхното запазване с течение на времето и т.н. ...
С други думи, консумацията на натрий ще намалее и това трябва да се компенсира, за да не се окаже дефицит.
Намаляването на инсулина води до загуба на натрий в организма
Когато консумацията на въглехидрати е драстично намалена, нивата на инсулин в кръвта намаляват, което води до загуба на сол в урината. Това е така, защото бъбреците освобождават течности, което води до загуба на електролити, с първата натрий.
Следователно целта е да се предотврати недостигът на натрий чрез увеличаване на потреблението му, в идеалния случай с много вода всеки ден. Ако натрият не бъде заменен, най-вероятно ще развиете неприятните симптоми на „кетогенен грип“, включително главоболие и чувство на умора.
Каква доза сол в кетогенната/нисковъглехидратната диета ?
Предложено количество сол на кетогенната диета:
За да се подпомогне кетоадаптацията и да се поддържа в кетоза при добри условия след преходния период, се препоръчва да се консумира приблизително 4000 до 7000 милиграма натрий всеки ден, което е около 2 до 3 чаени лъжички сол, според индивидуалните нужди.
На диета с ниско съдържание на въглехидрати бихме били малко по-ниски по отношение на дозата.
По отношение на избора, предпочитайте истинска морска сол или розова хималайска сол индустриална сол.
Накрая е добре за да адаптирате количеството консумирана сол според вашето здравословно състояние, температура, ниво на спортна активност, и т.н . Ако например нямате противопоказания за сол, ядете здравословна диета, от сурови продукти, бедни или поне умерени на въглехидрати и практикувате спорт. издръжливост през високото лято, препоръчително е да увеличите прием на сол допълнително.