L; затлъстяване
Почти един на всеки двама французи са с наднормено тегло и сред тях около една трета са със затлъстяване. За да направите равносметка на тази „епидемия от затлъстяване“, намерете всички наши скорошни статии.
Отворено писмо до месоядните, които искат да останат такива, без да се чувстват виновни
Paul Ariès, Larousse, 2019, 180 страници, 9,95 евро.
Наднорменото тегло е в главата или в чинията ?
Jean-Michel Lecerf, Quæ, 2019. 152 страници, 19 евро.
Желатиновото противоречие
В началото на 19-ти век индустриалец разработва устройство за извличане на желатин от кости в голям мащаб и предлага да се използва за хранене на болни, болничен персонал, войници, моряци и бедни. Но дали веществото наистина е било хранително ?
Намалява ли органичното хранене риска от рак? ?
По-добри ли са храните от биологично земеделие
за здраве ? Липсват твърди данни в подкрепа на това твърдение, но скорошно проучване посочва това. Един от неговите автори, Джулия Бодри, прави преглед на обхвата и ограниченията на тези резултати.
Щастието е в разнообразието
Колкото по-богата и разнообразна е нашата чревна микробиота, толкова по-многобройни са нейните ползи за нашето здраве. Следователно бихме могли да излекуваме някои заболявания, като диабет и затлъстяване, като действаме върху неговия състав.