L; захранване; болницата има недостатъци

Храната в болниците все още има много недостатъци. Това е заключението на разследване, оповестено вчера от професор Бернард Гай-Гранд, ръководител на отдел по хранене в болницата Hôtel-Dieu в Париж, автор на доклад за болничното хранене, представен през 1997 г. на правителството. Проведено с 60 милиона потребители, това проучване се основава на отговори от 54 болници на въпросник. Той разкрива неадекватен график на хранене, недостатъчно присъствие на диетолози в болницата и липса на координация между различните участници в храненето.