L; сушени зеленчуци, добрите причини да ги ядете често!

Леща, боб, грах. Бобовите растения са отлични за здравето заради приема на протеини, но също така и фибри и витамини. И все пак французите ги избягват.

причини

Определение

Наричан още "бобови растения", терминът бобови растения се отнася до плодовете на растенията на шушулките. Бобовите растения или варива са храни, които могат да бъдат разделени на три основни категории: леща (зелена, коралова, черна и т.н.), фасул (бял, червен, черен, широк боб и др.) И сушен грах (нахут, разцепен грах и др.). Фъстъците също са бобови растения. Тези храни имат храносмилателни свойства поради високото си съдържание на фибри. Те също имат подтискащо апетита действие, докато са с ниско съдържание на мазнини и с нисък гликемичен индекс.

Протеинови или скорбялни храни ?

Всички знаем диаграмата на протеина под формата на яйце, мляко, риба или парче месо. Това представяне обаче забравя някои членове на клуба: бобови растения. Твърде често погрешно разглеждани като нишестени храни, импулсите наистина са източници на растителни протеини. Това е и една от причините, които биха могли да обяснят защо французите консумират малко, като понятието нишестени храни понякога има отрицателен оттенък.