L; Шоколад с рецепта за омлет с едно яйце; Тиквички

яйце

Това, което обичам в готварските книги, е, когато попадна на идея, която ме кара да възкликна, " Но как не се сетих по-рано ? „От момента, в който една книга ми дава поне един от тези малки гениални проблясъци, дори мъничък, считам, че си струвам парите.

Една от тези брилянтни идеи е омлетът с едно яйце, за който искам да ви разкажа днес, а този идва от книгата на Ники Дъфи „The River Cottage Baby and Toddler Cookbook“, книга, която много харесвам.

Познахте, тя е насочена към родители на малки деца и започва със сърдечна глава за това как да ги храните, което всъщност е съвсем в съответствие с моите собствени мнения по този трънлив въпрос *. Но по-голямата част от книгата е посветена на рецепти, измислени така, че да можем готви същото за деца и възрастни, като обяснява как да ги адаптира, така че да могат да се възползват и от двете страни.


Снимка от Джорджия Глин Смит.

Пълно е с прости, здравословни, но съблазнителни ястия - мак от тиквички, хап от свинско ябълка, спанак и бутер пай от лук - организирани по сезон, но рецептата, която приех първо, е основна за цялата година, която тя нарича Мини омлет: просто разбито яйце, което приготвяте в тиган, без да смесвате, с едно докосване сирене и билки ако някой иска.