L; Палмовото масло ви дебелее Блогът

дебелее

Получава се от плодовете на маслената палма, палмово масло е едно от тропическите растителни масла, което не е получило голяма преса през последните години. Много диетолози го обвиняват за някои елементи от състава му, които наистина не биха били от полза за здраве. Но какво наистина критикуваме това масло? Дали това е един от хранителните продукти, който може да бъде отговорен за затлъстяването ? Трябва ли да избягвате храни, които го съдържат ?

Състав и енергийна стойност на палмовото масло

Съставено главно от липиди, палмовото масло има относително висока енергийна стойност. Всъщност за порция от 100 g той приема калории около 885 kcal. Което очевидно е много в сравнение с определени храни, но което остава доста в средната стойност, показана от други растителни масла.

Опасност за здравето ?

Истинската точка на залепване на това масло обаче се крие във вътрешния му състав. Трябва да знаете, че 100 g палмово масло съдържа приблизително 49,3 g наситени мазнини. От няколко години обаче е доказано, че наситените мазнини са отговорни за повишаване нивото на лошия холестерол (или LDL) в кръвта. Което не само е фактор, допринасящ за затлъстяването, но също така изглежда рисков фактор за сърдечно-съдови събития.