L; опростена храна Хранете добре децата, без да се притеснявате; Пет минути за
Никой родител или болногледач не се събужда в понеделник сутринта, казвайки: „Тази седмица ще давам на децата преработени храни, пълни със захар и сол. Няма значение дали е добре за тях или не. ”Това, което се случва вместо това, е, че имаме впечатлението, че здравословното готвене е сложно (твърде) дълго и най-вече, че е още една задача, която да добавим към безкрайния ни списък със задачи. Всички обичаме да се храним добре и да храним добре децата си, но нямаме време (или склонност) да отделяме часове за готвене всеки ден.
Понякога дори ще си купим нова страхотна супер-здравословна готварска книга, ще направим страхотен списък с хранителни стоки, ще купим всичко и ще се откажем в 17:30 ч., За да поръчаме пица, защото избраните от нас рецепти не са осъществими в ежедневния хаос живот.
Защо „здравословното хранене“ е станало толкова сложно? ? Исках да проуча тази тема и за да не давам лоши съвети, се обърнах за помощ към специалист по диетология, който се специализира специално в семейното хранене.
Както и да е, исках да попитам диетолог: „Какво е да храниш добре децата си? И преди всичко, може ли да е просто? “
Именно с тези два критерия като ориентир, прости и балансирани, подготвих въпросите си за Сандра Грифин, диетолог и основател на Maman Mange Bien.
Подход, основан на „балансирана чиния“, а не на порции/ден
Бях отгледан с образа на Канадския справочник за храна като единствената ми справка и бързо като родител се отдалечих от него. Така се озовах без официална справка, чудейки се, когато се опитвах да навигирам между различни източници . (Откакто написах тази статия, ръководството най-накрая беше актуализирано и прилича повече на мен.)
Сандра Грифин предлага да се стремите към балансирана чиния при всяко хранене, три пъти на ден, а не към брой порции/ден.
Ще намерите балансираната плоча в онлайн инструментите на нейния уебсайт тук.
Всъщност, храненето добре е доста лесно, ако следвате неговите съвети:
„За да се храним добре, връщаме се към основите:
- Пресни, минимално обработени храни
- домашно готвене
- много растения: плодове и зеленчуци, ядки и семена, пълнозърнести храни, бобови растения
- в количества, продиктувани от апетита. "
Здравословна храна и простота, две думи, които се съчетават ...
Въпреки че понякога изглежда, че здравословното хранене идва с часове подготовка, то е точно обратното. Наличието на прясна храна в изобилие, ето какво трябва да бъде първият критерий за добра диета според Сандра (и това също е моето мнение!).
Вместо да се опитвате постоянно да трансформирате храната, която купувате, можете просто да предложите храна в по-проста форма. Сурови или варени зеленчуци, бобови растения, просто овкусени с билки, пълнозърнести храни, приготвени с няколко подправки, това е пълноценно хранене. Всяко хранене не трябва да е епопея, за да спечелите финала на Masterchef.
Всъщност децата ми обичат ястия в „разделен формат“, при които няколко храни се предлагат отделно, а не едно ястие, съдържащо едни и същи елементи, смесени заедно.
За да опростим диетата си, преди няколко години избрах да променя възприятието си за хранене. Наистина, често сме склонни да възпроизвеждаме готовите ястия, предлагани в ресторантите, когато готвим „вкъщи“, но това не е необходимо. Проблемът е, че когато искаме абсолютно да достигнем определен стандарт за „качество” на ястията, понякога има обратен ефект: демотивирани, губим желание за готвене и се обръщаме към приготвените ястия, ресторантът за приемане все по-често.