L; Омлет от майката Пуар - рецепти за рецепти на Кухня Actuelle

Състав за 2 човека:

• 5 яйца (отделни белтъци и жълтъци)
• 1 супена лъжица готварска сметана
• Сол
• Пипер
• 30 г масло
• Калории = Средни

Стъпки за подготовка

1. Разбийте жълтъците в купа за смесване.
2. Добавете сметаната, солта и черния пипер. Бийте отново.
3. Внимателно сгънете белтъците, предварително разбити на твърд сняг.
4. Загрейте маслото в тиган, изсипете препарата и гответе на умерен огън, като разбърквате и повдигате краищата с шпатула.
5. Когато омлетът е златистокафяв, сгънете го отново върху себе си и сервирайте веднага.

---