L; магазин за хранителни стоки


Винегретът
[проучване от 11 март 2004 г.]

стоки

Твърди се, че салатата е синоним на здравословен избор и отслабване. Но, който казва, че салата казва винегрет. Обличането е капан храна. Това е така, защото повечето салатни дресинги съдържат много повече калории и мазнини, отколкото бихте си помислили на пръв поглед.

Квебеците консумират повече от 12 милиона бутилки салатни превръзки годишно, еквивалентно на две бутилки на човек всяка година. Сред четиридесетте вкуса, които могат да бъдат намерени на пазара, Цезар е най-популярен. Следват го италианецът, ранчото и кремообразната краставица.

Търговските превръзки обаче придават повече от вкус на нашите красиви зелени. Сравнихме 80 салатни превръзки от 12 различни компании. Ето броя на калориите в средно една супена лъжица редовни версии на тези превръзки:


Ето калориен еквивалент на една и съща порция за други храни:


Следователно превръзките са по-калорични от всички тези храни. Вината е главно в мазнината на маслото.

Даниел Левеск е диетолог: „Министерството на земеделието на САЩ направи проучване върху количествата мазнини, консумирани от американците. Проучването показва, че те консумират много повече зеленчуци от преди. За съжаление те много увеличават калорийната стойност с добавеното количество дресинг. "

Особено след като не използвате задната част на лъжица, за да си сипете големи порции винегрет. „Като се сервирам в бюфет за салата - казва Даниел Левеск, - мога да имам пълна чиния със салата, вече приготвена със салатни дресинги и майонеза. В края на деня в чинията ми ще има повече мазнини и калории, отколкото ако ям пържола на скара с печен картоф. "

„Не се пазим от масла или превръзки в нашата салата“, отбелязва Даниел Левеск. Една чаена лъжичка масло, или 5 ml, съдържа същото количество мазнини като чаена лъжичка масло. Няма да сложа два или четири квадрата масло върху филийката си хляб, но в една добра салата мога лесно да сложа две до четири чаени лъжички масло. "