L; магазин за хранителни стоки

Колбаси с хотдог

хранителни

Най-после хубавото време! Завръщането на горещия сезон също предвещава това на хот-дога. Замисляли ли сте се какво има в колбаса с хотдог? Ами това е добре, Магазин за хранителни стоки също!

За едно лято северноамериканците консумират близо 7 милиарда хот-дога. Нищо чудно, че това ястие е толкова популярно: то се харесва както на малки, така и на големи. Бейзболните игри например са чудесна възможност да му се насладите. Дори Youppi е пламенен, както се вижда от корема му!

Деца от пети клас от училище Garneau в Монреал се съгласиха да станат експерти по колбаси за нас. Роля, която те приеха много сериозно. Ние сляпо вкусихме три вида колбаси за нашите експертни деца: вегетарианска наденица (идентифицирана като „жълтата“), „цялото пиле“ (определена като „червената“) и „обикновена“ (идентифицирана като „синята ").

Някои коментари

Хосе Гонсалес: „Червеното е по-препечено от останалите. Жълтото не е най-доброто. Вкусът му е на домакина в дома на свещеника или може би на картона. "

M'milot Aongya: „Жълтъкът нямаше вкус и беше сух. "

Никола Шампан: „Жълтото има малко италиански вкус, но не е пикантно. "

Ванеса Менар: „Аз, аз харесвам червеното повече от жълтото. "

Максим Дюбе: „Харесва ми синьото. Вкусът му е пикантен, малко като бекон, не знам, нещо подобно. "

Сара Mwembo: „Казвам, че жълтъкът беше малко сух, но все пак беше добър. Червеното беше отлично, солено и сладко, а синьото беше по-лошо, малко сухо. "

Съдържанието и производството на колбаси с хот-дог

Четенето на съставките в пушена наденица заинтригува повече от една. Например, Рено Трудел-Валкур: „Месо с механично разделяне, пилешко и/или пуешко и/или свинско и/или говеждо, вода, сол“. не казаха какви части от пилешкото, пуешкото или свинското се използват. "

Женевиев О'Глеман, диетолог, не е изненадана: „Объркващо е. Това означава, че в колбаса всяко от тези меса може да се намери в различни пропорции, в зависимост от текущата цена, например. Терминът "механично разделен" описва процеса, използван за отделяне на жилавите и жилави парчета месо от костите. "

Механичното разделяне на говеждо, свинско или пилешко е операция, извършвана при много строги хигиенни и санитарни условия, под надзора на федералното правителство.

Жил Лесар ни прави обиколка на фабриката за птици Régal: „Разделянето става в този цилиндър с безкраен винт и сита. От една страна имате отпадащи кости и хрущяли в голямо количество, а от друга крайният продукт. Няма загуба като такава, всичко се възстановява. Това означава, че ако имате 10 килограма кост, получавате 6 или 7 килограма месо ”.