L; КОКОСОВО МАСЛО В L; ХРАНА - La Biotista

кокосово

Ами днес кокосово масло в храната ?

Кокосово масло в храната има вятър в платната си. Instagrammers/bloggers hashtags #healthyfood и други кулинарни книги от 2.0. Ами това масло наистина? Толкова ли е важно? Или е просто мода? Защо е толкова обожавана и едновременно толкова пренебрегвана? Нека обвиняемият да влезе !

Кокосово масло, представете се !

Направен съм от изсушен кокосов белтък и съм с над 80% наситени мастни киселини със средна верига (MCT, триглицериди със средна верига). Това свойство означава, че оставам твърд при стайна температура и че издържам на готвене при висока температура. Съдържам и малко витамин Е, който е страхотен антиоксидант. Имам и антибактериални свойства.

Ами ... в какво точно те обвиняват?

Е, тъй като съм съставен от наситени мастни киселини (OMG като масло всъщност), няма да съм здрав, атерогенен. А онзи гаден господин Коен дори казва, че трябва да се избягвам на всяка цена. С изключение на това, както казах по-горе, веригите ми са средни, което означава, че триглицеридите ми се усвояват по-добре от тялото. Те не се съхраняват. След това резултатите доказаха, че няма връзка между наситените мастни киселини в кокосовото масло и сърдечно-съдовите заболявания. Тъй като обаче моята употреба все още е отскоро на Запад, проучванията все още са в ход, за да съм сигурен в невинността ми.