L; Киселинно-алкален баланс и здраве - Аюрведа Революция
Баланс от съществено значение за живота
Поддържането на киселинно-алкалния баланс е от съществено значение за запазване на жизнеността и избягване на много здравословни проблеми. За да постигнете това, често е достатъчно да имате ефективно дишане, спокоен сън и разнообразна диета, богата на зелени зеленчуци и лишена от рафинирани храни.
Тялото трябва ежедневно да се справя с повишаване на нивата на киселинност, причинено от източници на стрес и храносмилането. Белите дробове и бъбреците се използват за филтриране на киселинността от кръвта, докато черният дроб играе роля за отстраняване на силни киселини, особено тези от животински протеин.
Химичните реакции, които поддържат живота се срещат само в среда със специфично ниво на киселинност. Това ниво се изразява като функция от дела на водородните йони (рН) и обикновено варира между 7,38 и 7,42. Оцеляването на тялото вече не е възможно, ако рН на кръвта е под 7,0 или над 7,8.
Тъй като рН на кръвта винаги се поддържа на едно и също ниво, подкисляването се наблюдава чрез компенсаторните механизми на тялото за киселинност. Метаболитните и тъканните функции се влошават, когато минералните запаси се изчерпват и киселинността се натрупва.
Когато тялото стане киселинно
За да неутрализира киселинността, тялото използва и различни химични процеси, наречени буферни системи. Те включват бикарбонати, фосфати и протеини за алкализиране на организма. (1)
Когато механизмите за управление на киселинността са недостатъчни, тялото ще съхранява излишъци в съединителните тъкани и ще ги отделя чрез секретите на кожата, за да поддържа рН на кръвта в граници, способни да поддържат живота. През нощта производството на киселинност намалява и тъканите имат възможност да изхвърлят излишната киселинност в кръвта за елиминиране чрез бъбреците и белите дробове.
В крайна сметка излишната киселинност ще се натрупва в тъканите около колагеновите влакна, докато те станат твърди и вече не получават хранителни вещества, нарушавайки химичните дейности и насърчавайки възпалението. В допълнение, химичните буфериращи механизми ще изчерпят минералните запаси на организма, влияейки върху костната плътност, както и върху здравето на нервната система, кожата, ноктите и косата.
Последици от подкисляването:
- Нарушаване на чревната флора и метаболизма
- Лошо усвояване на хранителни вещества
- Различни възпаления, дразнене на лигавиците и отворите
- Обостряне на мускулното напрежение, спазми и спазми
- Нарушаване на имунната система, алергии
- Бактериални, паразитни и гъбични инфекции
- Изчерпване на нервната система
- Умора, липса на енергия, нежелание
- Загуба на костна плътност, кариес и разхлабване на зъбите
- Разпадане на кожата, ноктите и косата
- Повишен зъбен кариес
- Камъни в бъбреците, изгаряния в урината
- Общо стареене на тялото
- Депресивна тенденция
Освен това в научната литература подкисляването на организма се определя като вреден фактор за множество здравословни проблеми: язви в устата, гастрит, колит, цистит, синузит, мигрена, остеопороза, хиперхолестеролемия, наддаване на тегло, хипертония и дори за разстройства на настроението. (3, 4)
Значението на дишането и съня
Освобождаваме голямо количество въглероден диоксид през белите дробове през целия ден. Доказано е, че три дълбоки вдишвания са достатъчни, за да повлияят осезаемо рН на кръвта. Дълбокото, безпрепятствено дишане подпомага този процес, а също така спомага за успокояване на нервната система, което също намалява производството на киселина в организма и консумацията на алкални минерали. Йога посвещава цял клон на дишането: пранаямите.
Добрият, спокоен сън позволява също така този процес на прочистване да бъде изцяло използван, осигурявайки на организма ежедневен период от време, в който производството на киселина е сведено до минимум и отделянето му максимално. Имайте предвид, че през 50-те години средният сън достига 9,5 часа, докато днес е само 7 часа на нощ ... човешката биология обаче не се е променила от 75 години. !
Киселина срещу подкислител
Храната съдържа алкализиращи минерали като натрий, калий, желязо, магнезий и калций, докато някои минерали подкисляват: хлор, йод, сяра и фосфор.
Това, което определя подкисляващия или алкализиращ потенциал на храната, е съотношението между алкализиращите минерали, от една страна, и киселинните компоненти от останалата част на храната или произведени по време на нейното усвояване, от друга страна. Следователно рН на храната не е добър показател, както красноречиво свидетелства примерът с лимон, алкализиращ плод, макар и много кисел в устата.
Решения за алкализираща диета
Избягването на изцяло подкисляване на храни всъщност е доста непрактично. Тъй като тялото е проектирано да компенсира киселинността, която обикновено се среща в много групи храни, здравословната диета включва както подкисляващи, така и алкализиращи храни.
Наличната литература за киселинно-алкалния баланс е пълна с очевидни противоречия в класификацията на алкализиращите или подкисляващи храни. Няма консенсус по този въпрос и различни автори сравняват храните по различни начини, за да ги класифицират в класациите. Понякога сравняваме храните сравнително с други от същата група, например повече или по-малко подкисляващи зърнени култури, понякога се опитваме да ги поставим в еднаква степен в абсолютно изражение.
От друга страна, има индекс PRAL, който измерва потенциалното натоварване с бъбречна киселина на дадена храна и отчита нейното минерално съдържание, с изключение на това, че това научно измерване не обхваща цялото явление на киселинния баланс. - основно и резултатите понякога изглеждат несъвместима с наблюдаваната реалност. (2)