L; храна за животни; Развъждане

Говедовъдството се основава на растителна храна

Строги правила за храните

На всеки етап от веригата професионалистите се ангажират да гарантират на потребителите говеждо месо с добро качество. Като такива животновъдите спазват взискателни стандарти, особено за храната, която раздават на своите животни. Във Франция говеждото месо идва от животни, хранени изключително с растения и минерални добавки. Доставката на фуражни добавки към храните се регулира от строги разпоредби, както на национално, така и на европейско ниво. Регламентите изискват точно етикетиране на всички продукти, закупени от животновъда и предназначени за храна на животни. Точният състав на продаваната храна трябва да бъде посочен на етикета.

Забраната за брашно от животни: безопасна храна

За да се избегне риск от заразяване на едрия рогат добитък от причинителя на спонгиформната енцефалопатия по говедата (СЕГ), използването на животинско брашно в храната им е забранено.

От 1990 г. във Франция месото и костното брашно са забранени във фуражите за говеда.
През 1994 г. забраната е удължена, за да се хранят всички преживни животни, говеда, овце и кози.
През 2000 г. във Франция и в Европейския съюз, за да се избегне всякаква възможност за случайно кръстосано замърсяване на фуражи, предназначени за преживни животни, използването на животинско брашно беше спряно във фуражите на всички животни, чиито продукти са предназначени за консумация от човека.

Освен това е забранено добавянето на добавки с анаболно или антибиотично действие във фуражи, разпространявани на едър рогат добитък. Като част от плановете за мониторинг на санитарното качество на животинските продукти, редовно се провеждат тестове за тези вещества в месото и други продукти от животински произход, за да се провери спазването на регулаторните забрани.

Контролирана употреба на генетично модифицирани растения (ГМО)

Отглеждането, вносът и използването на генетично модифицирани растения за храна на животни са предмет на много строги разпоредби: само определени сортове се разрешават след оценка, извършена за всеки отделен случай от Националната агенция за здравна сигурност. Храна, околна среда и работа ( ANSES) и от Европейския орган за безопасност на храните (EASA). Тогава тяхното използване е предмет на точни правила за проследяване и етикетиране и на строг контрол от страна на публичните власти.

Във Франция за добитъка по-голямата част от дажбата идва от тревата на естествени ливади и растения, отглеждани във фермата. Само малка част от търговските хранителни добавки, предназначени за тях, могат да съдържат генетично модифицирани растения: средно 2,5%.

Хранене на месо и говеда

Тези бавно растящи животни, угоени на средна възраст до три, дават реномирано качествено месо.
След като са прекарали около осем месеца на пасището с майка си и са били отбити, диетата им се редува между фазите на изключителна паша, без друга храна, през пролетта, лятото и есента, с фази на домашно хранене, зимата, когато тревата вече не расте, почивка на сено или друг складиран фураж, плюс зърно и брашно.

Разбира се, има някои вариации на тази типична диета. В района на Лимузин някои юници се колят млади на възраст около 10 до 20 месеца. По същия начин млечните говеда се отбиват много рано и през първите три месеца от живота им се хранят сучещи фуражи, сено, зърнени храни и брашно, преди да отидат на паша. Те се колят по-младо от говеждо месо от породи месо.

За разлика от тях, някои юници от месни породи се отглеждат до 42-45 месеца и след това често правят теле, но диетата им остава същата, както е описано по-горе.