L; Храна в трекинг или как да се храните добре при туризъм

Трекингът или дългият поход, който продължава няколко дни, бързо води до въпроси как да се храните в тези условия. Theтрекинг храна иска да помисли за: тегло, значителни енергийни разходи, хидратация, автономност ...

„Кой те тласка, човече, да изоставиш градското си жилище, родителите си, приятелите си и да се качваш нагоре и надолу, ако не и естествената красота в света? ... ”

Леонардо ДеВинчи

Тази статия, написана от Marion SABY, консултант по спортно хранене и посланик на Scarpa, ви представя как да се подготвите за преход, но също така и как да управлявате диетата си, съвети и съвети, за да започнете с тази дейност.

Търсенето на оптимизация във вашата трекинг диета

The тегло при този вид дълъг преход е от съществено значение: всичко трябва да бъде оптимизирано, включително храна и гориво за приготвяне на ястия.

Храни с a съотношение на енергия високите са за предпочитане. В повечето случаи това са храни, които съдържат малко вода. Такъв е случаят със зърнените култури, бобовите култури, независимо дали са цели или под формата на брашно, люспи. Освен това се пазят много добре.

Оптимизиране на енергията (гориво) също трябва да се вземе под внимание. При дълги пътувания най-добре е да се използва дърво, но това не е задължително всеки път (разпоредби, риск от пожар, липса на дърва ...).

Възможно е да кисне храна, за да се намали времето за готвене и също така да се играе по инерция, като се спре печката, но се остави горещата подготовка да си почине, която по този начин ще продължи да готви.

Консумирайте Храна ал денте се препоръчва за намаляване на гликемичния индекс (въздействие върху нивото на кръвната глюкоза в храната), освен това спестява малко гориво.

За да се ограничи енергията, необходима за нагряване на водата, необходима за приготвяне на храната ни, интересно е да се оптимизира количество използвана вода: дозирайте възможно най-точно.

Храна за трекинг: лиофилизирани ястия

Най-известните са лиофилизирани ястия. Те са дехидратирани готови ястия, което означава, че водата е била отстранена от предварително замразени продукти. Значително предимство, защото просто трябва да добавите вода и ястията са готови.

Внимавайте да гледате етикетите на тези ястия, защото те все още са вече приготвени ястия. Освен това те често са скъпи за предоставената дажба. И да, ежедневните нужди често са много по-големи, отколкото за заседналия човек !

Изсушените чрез замразяване храни се развиха много през последните години и можете да намерите всичко, като вегетариански, топли или студени туристически ястия, които са с правилен вкус. Когато ядете този тип ястие, използвайте възможността да използвате обвивката, в която да се храните (уверете се, че може да издържа на топлина). Но в този случай лиофилизирани продукти, които могат да бъдат затворени, са удобни за добро разбъркване. Не е необходимо да следвате и посочените количества вода, зависи от вас да ги адаптирате според вашите желания и нужди.

Възможно е да се дехидратирате с помощта на дехидратор. Това е уред, подобен на фурна, с няколко плочи вътре. Това позволява простите храни да се сушат при ниски температури (40 ° C до 70 ° C) в продължение на 3 до 48 часа.

Инвестицията не е неутрална, но поне вие ​​знаете какво ядете.

Интересни съставки за поход

Зърнени култури като основа за добра диета в Трекинг:

• Ориз, помислете за формата на вермицели, например, когато готвенето е намалено.
• Пшеница разбира се, под формата на грис или дори паста. Колкото по-тънки и по-малки са тестените изделия, толкова по-бързо ще се приготвят, например с ангелска коса (фиде).
• Полента, която е царевично брашно.
• Смес от предварително сварени зърнени храни, които позволяват бързо готвене от вряща вода.
• Зърнени люспи (елда, овес, спелта ...) са компактни, предварително приготвени и просто добавят вода, могат да се добавят към супи или да се използват за закуски.

Зеленчуциизползва с например:

• Леща (корали, чието готвене е дори по-бързо от останалите и предварителното накисване позволява да се намали времето за готвене),
• Нахут, помислете за формата на брашното,
• Сплит грах,
• Боб.

Под формата на брашно, зърна или бобови растения могат да се използват за уплътняване както по текстура, така и по вкус, а също и за увеличаване на енергийната плътност. Освен това може да се използва и за приготвяне на тесто за печене, като се добавят вода и сол, които могат да заместят хляба. Можете да добавите малко масло в него за повече енергия, мекота и вкус.

---