L; Храна - Федерация за изследване на мозъка (FRC)
Днес всички знаем, че с балансирана, здравословна диета в достатъчни количества, имаме всички шансове да сме в добро здраве. Когато обаче се интересуваме от мозъка си, как се развива и как работи, не винаги мислим за ролята на храната. И все пак, независимо от нашата възраст, диетата е от основно значение за здравето на мозъка.
Подхранвайте добре мозъка на бебето по време на неговото развитие
След раждането, бебето продължава своето невроразвитие през важни фази на мозъчното съзряване. Проучването EDEN е първото епидемиологично проучване, проведено във Франция, чиято цел е да се проследи кохорта от деца от края на първия триместър на бременността до навършване на 5-годишна възраст. Резултатите показват това храната може да има последици за здравето на мозъка на малките деца. На първо място, наблюдението: кърменето допринася за по-бързо психомоторно развитие при малките деца и колкото по-дълго кърмене, толкова по-добри са "представянията" на детето и това, още повече, ако кърменето е изключително. Кърмата съдържа висока концентрация на омега-3 мастни киселини. The омега-3 и полиненаситените мастни киселини участват в процесите на невротрансмисия, оцеляване на клетките, в невро-възпаление и следователно действат според настроението и познание.
Въздействието на диетата върху тийнейджърските мозъци
Когато детето порасне, периодът на юношеството също заслужава подходяща диета. Изследователи от звеното NutriNeuro в Бордо демонстрираха забавяне на обучението значително при младите плъхове, хранени с диета с високо съдържание на мазнини и захар, докато се появи затлъстяването. The ефекти на паметта са видими: диетата с високо съдържание на мазнини и захар причинява възпаление на хипокампуса, което нарушава правилното функциониране на епизодичната памет. Наблюдението на поведението показва, че емоционалната памет е нарушена. Възрастните плъхове са засегнати от въздействието на този тип диета, но по-малко изразено, отколкото при младите. Изведнъж можем разумно да бъдем загрижени от увеличаването на затлъстяването сред младите хора и особено сред юношите. Младите хора изглежда са най-уязвими към храни с високо съдържание на мазнини и захар. Следователно храната трябва да бъде регулирана и балансирана, особено по време на растежа и юношеството, за да се избегне затлъстяването, вредно за консолидацията на паметта.
Хранителните разстройства могат да се появят още в юношеството или при млади хора: анорексия, булимия, преяждане. Хранителното поведение зависи от индивидуалните генетични и психологически фактори, в тясно взаимодействие с факторите на околната среда, семейството и социално-културните. Някои аномалии в невротрансмитертова би повлияло на хранителните разстройства.
Ефектите от храната върху здравето на мозъка ни
Какво да ядете, за да подхранвате мозъка си ?
За информация:
- The основни източници на омега-3 и полиненаситени мастни киселини са тлъста риба (риба тон, сардини, скумрия, сьомга, херинга) и орехови и соеви масла.
- The основни източници на фолиева киселина (витамин В9) има ли мая, на черен дроб, на грах, на ендивия, на спанак, на боб и броколи; на лещи, на плодове, на маслодайни семена (фъстъци), яйца, на сирена (син), Камамбер и зърнени храни.