L Express L Разширяване
Днес за лечение на затлъстяването ви се казва да ядете по-малко. Това е нулевата степен на медицината, изоставаме с тридесет години. "Решението на професор Арно Басдевант, диетолог в хотел-Dieu в Париж, е окончателно. И това" забавяне "се обяснява с неспособността на нашите съвременни общества да разглеждат затлъстяването като болест." Прост "козметичен проблем, затлъстяването би следователно единствената отговорност на "мазнините".
Погледът към статистиката обаче е достатъчен, за да се изкриви врата към това погрешно схващане. В Съединените щати има 27% от затлъстелите жени (21% от мъжете). В Европа Германия и Великобритания са водещи. Както Франция, така и Холандия все още изглеждат пощадени от това, което изглежда като епидемия с тревожни последици по отношение на здравето и заплаха за здравната икономика.
Но най-изненадващият факт е другаде: богатите държави нямат изключителните права на този бич. "В развиващите се страни затлъстяването нараства бързо, отбелязва Франсис Делпейч, ръководител на лабораторията по хранене в Института за изследвания в Монпелие за развитие. Докато се фокусирахме върху въпросите за недохранването, глобално проучване на 148 000 жени на възраст от 15 до 49 години разкри, че явлението засяга 9,6% от тях в региона на Южна Америка и Карибите и 17% в региона на Северна Африка и Близкия изток. "В Самоа процентът варира между 60 и 75% от женското население. Всъщност затлъстяването изглежда е свързано с промяната в начина на живот, причинена от икономическия излет и урбанизацията. Това е особено очевидно за хората, чийто среден годишен доход е под 10 000 франка, отбелязва Франсис Делпейх.
Дали на север или на юг, цифрите показват преди всичко експлозия на явлението през последните двадесет години. Мрачна картина, която накара Световната здравна организация (СЗО) в доклад от 1998 г. да използва термините „глобална епидемия от затлъстяване“. Земетресение, след години на нехалансиране.
Франция бързо реагира под ръководството на IOTF International Task Force Obesity, структура, обединяваща международни специалисти, а след това и СЗО. Няколко лекари са предложили през 1998 г. "препоръки за диагностика, профилактика и лечение на затлъстяването". Вярно е, че статистиката обявява „само“ 8,2% със затлъстяване у нас (3,5 милиона лица за 15 години), на цена от 11,9 милиарда франка (2% от общите разходи за здравеопазване, последна известна цифра от 1992 г.). Но Франция няма да избегне епидемията.
Проучване, проведено с използване на армейска статистика, вече дава възможност да се измери това. Военните лекари, които виждат (виждат!) Преминават „кандидатите“ за национална служба, са събрали ценна информация за ръст и тегло. за здравето на 4,3 милиона млади французи, между 1987 и 1996 г. Методът дава възможност да се направи препратка към 500 променливи, свързани с 36 000 общини. Единственият недостатък е, че данните касаят само мъже. Проведено под ръководството на Жерар Салем от екипа на космическата, здравна и териториална лаборатория на Париж X-Nanterre, проучването показва, че за десет години процентът на затлъстяването сред младите новобранци (18-25 години) се е увеличил от 11,5 на 16,5 % (виж по-горе).
Екипът на Жерар Салем е изготвил и френската карта за затлъстяване. Парадоксално, но явлението не е най-поразителното в градските райони, където „горещите точки на нездравословната храна изобилстват“. В действителност разпространението е обратно пропорционално на размера на общината. Толкова по-силни в селските райони. Явлението обаче постепенно придобива цяла Франция. Само Бретан изглежда пощадена.
Изследването настоява за еволюцията на средиземноморската дъга. През 1987 г. този регион имаше слабо или никакво затлъстяване. През 1996 г. той публикува проценти, еквивалентни на тези на север. „По-специално регионите Марсилия и Тулон, по-засегнати от безработица, показват утрояване на броя на случаите за десет години, отбелязва Жерар Салем. Това е признак на несигурност.“ „Несигурните процеси допринасят ли за„ затлъстяването болест на бедните? “, питат авторите на изследването. За да разберат, те трябва да задълбочат своите изследвания, като комбинират данни за хранителния статус, образователното ниво и професионалното обучение.
Междувременно вече можем да кажем, че тези призовани млади хора ще хранят батальоните на затлъстели възрастни. Следователно в тази работа трябва да видим предупреждение. Неотдавнашният доклад на Inserm (Национален институт за здраве и медицински изследвания) относно затлъстяването при деца на възраст от 5 до 12 години потвърждава тенденцията. Делът на децата със затлъстяване наистина се е удвоил във Франция, като е нараснал от 6% през 80-те до 12% днес. „Те хапят, прекарват часове пред телевизора или игровата конзола“, отбелязва д-р Алин Чарлз, изследовател в епидемиологичното звено 258 на Inserm. Диетата им е „неструктурирана, твърде богата на въглехидрати и липиди, но недостатъчно на зеленчуци и плодове“.
Въз основа на това наблюдение държавните начални училища в Париж са избрали да се съсредоточат върху превенцията. 70% от децата със затлъстяване или с наднормено тегло в пети клас вече са със затлъстяване до 6-годишна възраст. Следователно въпросът е да им се предоставят хранителни показатели много рано. В час се провеждат еднократни действия, като например сутрин, посветен на закуска. И накрая, от 6-годишна възраст децата с наднормено тегло се виждат от лекаря заедно с родителите си. След това, ако е необходимо, се насочва към болнично отделение, отговорно за индивидуалното им наблюдение.