L; еволюция на; селска храна в Русия (1896-1960) - Персе

Керблей Базил. Еволюцията на селската храна в Русия (1896-1960). В: Анали. Икономики, общества, цивилизации. 17-та година, N. 5, 1962. стр. 885-913.

русия

МАТЕРИАЛЕН ЖИВОТ И ПОВЕДЕНИЕ

Еволюцията на селските диети в Русия

На 6 януари 1894 г. в Москва, в залата на Обществото на юристите, IX-ият руски конгрес на лекарите и естествениците се събрал, за да изслуша доклад на Л. Н. Марес относно монографичния метод на изследване и приложението му по въпроса за храната. авторът, тема, толкова важна за общественото здраве, колкото тази за селската храна, все още не е била предмет на нито едно изследване в Русия. Това изявление, което прави евтината работа, вече публикувана по това време по този въпрос 2, бележи началото на период, по-дълъг от cin-