L; ечемик, съюзник срещу лошия холестерол

Канадски изследователи демонстрираха антихолестеролните свойства на ечемика. Тази зърнена култура, богата на фибри, би намалила със 7% процента на двата вида лоши холестероли - LDL и non HDL - свързани със сърдечно-съдовия риск.

холестерол

Според последно проучване, публикувано днес в European Journal of Clinical Nutrition, ечемикът, подобно на овеса, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, свързани с лошия холестерол: LDL и non-HDL. Вторият се получава след премахване на нивото на добър холестерол, наречен HDL (липопротеин с висока плътност).

Действието на тази зърнена култура с високо съдържание на фибри би могло да бъде от полза предимно за пациенти, страдащи от диабет тип 2, които показват високи нива на холестерол - особено не HDL - но и здрави хора, се казва в изследването, проведено в 7 страни.

Богат на фибри, ечемикът също е два пъти повече от протеините и половината калории от овеса. Критерии, които може да са важни за хората, които трябва да следят теглото си или диетата си.