L; диета с нисък гликемичен индекс (нисък ГИ) инструмент за отслабване и здраве
Здравословни и гурме рецепти с нисък ГИ от Marie-Laure André
Какъв е гликемичният индекс (GI) ?
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.passionnutrition.com/wp-content/uploads/2020/03/Capture-d'écran-2020-03-09-à-10.51. 14.png? Fit = 230% 2C300 & ssl = 1 "data-large-file =" https://i2.wp.com/www.passionnutrition.com/wp-content/uploads/2020/03/Capture-d 'écran -2020-03-09-à-10.51.14.png? Fit = 564% 2C736 & ssl = 1 "alt =" "width =" 230 "height =" 300 "srcset =" https: // i2. wp.com/ www.passionnutrition.com/wp-content/uploads/2020/03/Capture-d'écran-2020-03-09-à-10.51.14.png?resize=230%2C300&ssl=1 230w, https: // i2 .wp.com/www.passionnutrition.com/wp-content/uploads/2020/03/Screenshot-2020-03-09-à-10.51.14.png? w = 564 & ssl = 1,564w " size = "(max-width: 230px) 100vw, 230px" data-jpibfi-post-excerpt = " data-jpibfi-post-url = "https://www.passionnutrition.com/ig-bas-cest-quoi/"data-jpibfi-post-title =" Какво представляват ниските ГИ? "data-jpibfi- data-reccc-dims =" 1 "> Резервирайте диетата с нисък ГИ
Ето точно определение: "Гликемичният индекс (GI) измерва способността на дадена храна да повишава кръвната захар след консумация в сравнение с референтен стандарт, който е глюкоза".
Как работи ?
Когато ядете, храната се усвоява и отделя хранителни вещества: протеини, мазнини (липиди) и захари (въглехидрати). Веднъж усвоени, тези захари повишават нивата на кръвната захар (нивата на кръвната захар).
Когато нивата на кръвната захар се повишат, панкреасът отделя хормон (инсулин), чиято роля е да поддържа нивата на кръвната захар около 1g/l. Този хормон е отговорен и за съхранението на мазнини.
Така че колкото повече инсулин секретира вашият панкреас, толкова по-голям е рискът от натрупване на мазнини и следователно напълняване. !
Висока ГИ и ниска ГИ ...
Някои храни имат способността да повишават кръвната захар повече от други (еквивалентно консумирано количество): Твърди се, че имат висок гликемичен индекс (GI). Те причиняват свръхпроизводство на инсулин и следователно насърчават наддаването на тегло.
И обратно, храни с нисък гликемичен индекс (нисък ГИ) имат намалено въздействие върху нивата на кръвната захар и водят до по-малко производство на инсулин.