L; диета против акне # 4; Рецепти и открития; Изглаждания
За 7 седмици храна против акне (преименувана на „уелнес храна“), имах време да развия малки навици, да открия нови неща и да изпробвам много рецепти. Мисля, че човек може да прецени, че съм в пълна мода, като се има предвид времето, което прекарвам в кухнята (вече съм приготвил храна след хранене, т.е. от 22:00 до полунощ "за дните след това, разбирате ли?" ).
Открития:
* The елда е новата ми любима зърнена култура. По едно време вече се опитвах да фаворизирам храни с нисък гликемичен индекс и открих киноата, която много ми хареса. Този път започнах с елда и просо. Просото не е лошо, но трябва да правите рецепти от него. Елда, от същия вид, просто е страхотна. За мен, който никога не съм бил фен на ориз или тестени изделия, най-накрая намерих ЗЪРНАТА, която мога да ям просто така, с удоволствие.
* The веганска кухня . Все още ям риба, месо и/или яйца 2-4 пъти седмично, но се опитвам да огранича тези източници на протеини, защото осъзнавам, че съм по-добре без. И че все още е малко по-уважителен към околната среда, особено след като е широко признато, че не е необходимо да консумира толкова много месо, колкото обикновено (особено за внезапно, когато ям пържола, поглъщам 200 грама директно, така че това ми дава моята дажба червено месо за седмицата). А, да и тогава не купуването на месо 14 пъти седмично компенсира закупуването на биологични продукти почти през цялото време (добре, през цялото време). Така че за останалата част от храненията използвам вегански книги и блогове, в които откривам много рецепти, които не са задължително запазени за вегани.
Публикувайте пънк кухня, доста нахален блог, чийто автор е написал немалко книги (имам само Veganomicon, страхотно е)
Végébon, на който често намирам лесни рецепти, които ви карат да искате
Флекситарианският, който рядко пуска супер сложни рецепти, но дава добри идеи
Пълното ръководство за вегетариански хранителни предпоставки, много приятна за четене книга, но която заменя малко прекалено всичко със соеви производни за моя вкус.
* The вегетариански купи като бързо и гъвкаво ястие. Говорил съм за това хиляди пъти, но никога не ми омръзва.
* Веганският сайт Un monde за поръчка на продукти, за които дори не съм знаел (вижте тази гауда без соя или млечни продукти, които вкусих вчера и който беше толкова добър - за разлика от моята фалшива „Филаделфия“, тази - това е потвърдено от ядене на сирене).
* The Biscru . Те почти заслужават специален пост. Това са малки, сурови органични веган бисквитки. Магически. Утвърден от двама колеги, сестра ми и баща ми. Нещо повече, сестра ми намери това чудо в отдел на Натуралия, търсейки какво може да ми предложи за Великден, без да ме кара да извикам от ужас.
Принципът: плодове (или зеленчуци) се смесват със семена, след това се разпределят върху лист за печене и се преминават през дехидратор. В крайна сметка получаваме малки пастили, които приличат на плодове или зеленчукови чипове. Без захар, сол, добавена мазнина. Само плодове и зеленчуци, семена и много фибри. Вече съм опитвал банани-боровинки, домати-червен пипер, маслини-лук и шоколад-кокос (най-калоричен и най-малко добър според мен). Не намерих всички съществуващи вкусове в Naturalia (вярвам, че е най-големият търговец на дребно във Франция), но те са достъпни в интернет, където можем да намерим останалите вкусове (по-специално мечтая да тествам Figue-Citron).