Квадрат d; агнешко в кора; пресни билки за 4 човека - Elle à Table Recipes

Придружаваме тази агнешка каша с някои ранни моркови, глазирани в масло и захар.

пресни

Съставки

  • 1 багажник с агнешко с осем ребра, подготвени 2 кг
  • за билковата кора
  • 1/2 връзка пресен градински чай
  • 1/2 връзка магданоз с плоски листа
  • 6 стръка прясна мащерка
  • 4 филийки сандвич хляб
  • 120 г масло
  • 1 чаена лъжичка зърнена горчица
  • прясно смлян пипер

Подготовка

Загрейте фурната th. 7/210 °. Пригответе билковата кора: отстранете кората от хляба, след това нарязайте трохите с нож. Измийте, подсушете и разредете билките. Нарежете ги на ситно с белия хляб и омекотеното масло. Смесете всичко на ситно, сол и черен пипер леко. Получавате малко гъста и компактна паста. Поставете го между 2 листа хартия за печене и го разточете, така че да се получи правоъгълник с големината на върха на агнешкото решетка.