Квадрат d; Агнешко с аромати на сено за 4 души - Elle à Table Recipes
Съставки
- 1 800гр агнешко с ребра
- 50 гр. Мащерка и серпела
- връзка магданоз
- 30 гр. Масло
- лъжица олио
- сол
- пипер
- хубава шепа сено (около 400гр)
- кухненски канап
Подготовка
Посолете и пипернете агнешкото, което е извадено от хладилника за поне 1 час. Оцветените от всички страни за около 5 минути в предварително загрят тиган с половин масло, наполовина масло. Бързо зачервете мащерката и магданоза в същия тиган.
На маса разпределете равномерно сеното в малък матрак, разпределете в центъра запържените билки, поставете върху него агнешкото месо и увийте сеното, за да оформите балукон, който затваряте с връвта. Забийте сеното, което стърчи от площада.