Кутия от две туби - Посещение на фабриката във фабриката в Бондуел
В основата на всичко това са висококачествените зеленчуци, задачата на консервната фабрика е да запази стойността, произведена във фермата, за дълго време, каза Ванда Захола-Поллак, директор на фабриката в Бекещаба. Само пет процента от консервираните храни, произведени във фабриката, се продават у дома и техните продукти достигат до потребителите в много страни.
Заводът разполага със собствена пречиствателна станция за отпадъчни води и генерираният там биогаз се използва по време на стерилизация. Пречистените отпадъчни води, които имат по-добра чистота и качество на водата от реката, се връщат в Körös.
По-високо от обичайното търсене
Тази година донесе много неочаквани предизвикателства. Поради епидемията от коронавирус, страната почти спря през пролетта, но хранително-вкусовата промишленост, така че фабриката в Бекещаба, също работи безпроблемно. Търсенето на консервирани зеленчуци се е увеличило, тъй като повече хора готвят у дома, отколкото обикновено. Тази година приключи и дългогодишната практика, че търсенето на консерви намалява с настъпването на сезона на пресните зеленчуци. Нещо повече, през лятото бяха консумирани дори повече консерви, отколкото през средната година, тъй като много от тях не се отказаха от домашно приготвяне, когато ограниченията бяха облекчени.
Твърде много дъжд беше проблем по време на отглеждането. Случвало се е, че почти средногодишните валежи падат за няколко седмици. Следователно количеството на събраната сладка царевица е малко по-малко от планираното, но качеството е отлично, защото когато растението вече се е нуждаело, то е получило точното количество слънце, казаха експертите от Бондуел.
Световна семейна компания
Bonduelle, с 3100 земеделски партньори по целия свят, произвежда 500 вида зеленчуци на 120 000 хектара, а доставените суровини се обработват от 14 500 служители в 56 фабрики. Отглеждат се на 50 000 хектара в Европа за 18 ферми. В Унгария 120 фермери произвеждат зеленчуци за Bonduelle на 14 500 хектара, а около три хиляди работят в трите преработвателни предприятия. 465 милиона консерви консерви са произведени от суровини, отглеждани в Унгария, които достигат до потребителите в 28 държави. Обектът Békéscsaba произвежда консерви от шест години, а миналата година преработката е разширена, освен зелен грах и сладка царевица се произвежда и боб. Фабриката в Бекещаба доставя суровини от 6000 хектара, 55 хиляди тона консервирана царевица, 20 хиляди тона консервиран зелен грах и 10 хиляди тона консервиран фасул и нахут се произвеждат годишно, т.е. милион и половина на ден. 3,5 милиона тръби пристигат във фабриката всеки ден от царевица през сезона.
Правят се 300 милиона кутии
След САЩ и Франция, най-много сладка царевица се отглежда в Унгария, което е голяма дума в сравнение с размерите на трите държави.
По отношение на консумацията на пресни зеленчуци пропорциите също не са много по-добри, което се отразява в здравословното състояние на населението, каза старши служител на компанията.
Тази година Бондуел е произвел общо 156 хиляди тона златни зеленчуци в Унгария, от които се произвеждат 300 милиона консервирани храни, т.е. 36% от царевичните продукти на групата идват от Унгария.