Кутия Bento - какво има в тенденцията за обяд от Япония nu3
The японска кутия за обяд е може би най-цивилизованият опакован обяд, който един европеец може да си пожелае Далеч от скучните сандвичи или бързата храна, сложната кутия за бенто става все по-популярна. Особено, защото е свеж, лек и невероятно разнообразен.
Традиционната кутия за бенто
Какво е кутия за бенто? Bentos имат вековна традиция в Япония. Когато пътували, те били използвани, за да осигурят на богатите японци обичайната изискана кухня. Имаме добра кутия за бенто във всеки японски ресторант.
В различните кутии за бенто има място за риба, месо, ориз, тамаго, малки хапки и зеленчуци. Водорасли, водорасли и едамаме никога не трябва да липсват. Има подредени кутии за бенто за по-дълги почивки. Между другото, японските майки приемат кутиите за бенто като кулинарно предизвикателство: има истински състезания за проектиране на бенто по време на почивки. Малки лица, панди и здрасти котенца, цели истории се разказват с ориз и нори. Не е гарантирано, че хляб с черни колбаси ще попадне в кошчето!
Кутиите на Бенто съдържат основно варени съставки, но се ядат студени за обяд. Ако го вземете много внимателно, кутията е сезонна. Наистина не става по-свежо. В Япония можете да намерите Bentos във всеки магазин, дори във влака, в супермаркета и, разбира се, много по-елегантно пълнени всеки ден в луксозни ресторанти, с постоянно променящи се деликатеси. Както при всички японски ястия, всичко е внимателно опаковано и подбрано. Размерът и формата на кутията за бенто са различни.
Европейската кутия за бенто
В Европа, разбира се, кутиите за бенто изглеждат малко по-различно. Често има малък сандвич до пресни зеленчукови пръчици или плодове, сладкиши или годни за консумация изненади, суперхрани за разядка или ядки, понякога и малки кюфтета или мини колбаси, салата от картофи или тестени изделия. Миксът е много различен и по нищо не отстъпва на японския модел.