Кускус с 4 меса (кралски)

Можете да се поглезите с кралски кускус ... Стига да адаптирате количествата.

Това е ястие, което приготвям, когато имам хора на масата (повече от 6 души) и тъй като е разнообразно по своите съставки, всеки може да намери това, което му харесва там. Стига месото да се приготви добре разделено.

В истински кус-кус не готвим месото заедно, затова основата е направена като пилешки кускус и останалите меса се добавят отделно.

Взех няколко преки пътища за тази рецепта, защото я приготвях сам и исках да прекарам известно време с гостите си:
Взех консервиран нахут, но можете да вземете сух, като ги накиснете предния ден и ги приготвите със зеленчуците за един час - за да се съобразите с количеството въглехидрати в тази рецепта ще трябва да използвате около 100 г сух нахут
Имах готови кюфтета, но можете да ги направите с кайма, малко кориандър и лук и яйце.
И накрая, избрах да представя бързата версия на приготвянето на кускус.
Вариант, който предпочитам, е да го навлажнявам, като добавям малко зехтин, след което го прецеждам и слагам в кошницата на куолето, което готви зеленчуците - и на всеки 20 минути мокър (аз с бульона) и прецеждам.

---