Кускус на пластове салата Seeberger GmbH
Обобщение
съставки
- 200g кус-кус
- 40 г масло, на кубчета
- 200 мл вода
- 1 супена лъжица зеленчуков бульон на прах
- ½ куп пролетен лук
- 1 остър пипер, червен
- 1 глава лук, червен
- 1 тиквичка
- 4 супени лъжици рапично масло
- 3 клончета мента
- 3 стръка листен магданоз
- 4 супени лъжици балсамов оцет, бял
- 1 вар, органичен
- 50 g микс от фини ядки Seeberger
- 75 г фурми Зебергер, без костилки
- 100 г крема сирене
- 50гр заквасена сметана
- ½ люти чушки, меки
- Тортила чипс за украса
- Къри, Рас ел Ханоут,
- Мляна канела
- Семена от кориандър, смлени
- Кимион и люти люспи
Приготвяне на кускус
Оставете водата да заври. Поставете кус-куса в купа, добавете цедрата на вар от вар, растителен бульон на прах, рапично масло и всички подправки и разбъркайте добре. Добавете маслото на кубчета и накрая го залейте с вряла вода, разбъркайте и оставете да престои покрито.
Потапяне на подготовката
В отделна купа смесете фурмите, крема сиренето, чушките, половината от накълцания зелен лук и заквасената сметана до потапяне и охлаждане.
Приготвяне на многослойната салата
Нарежете чушката, тиквичките и червения лук на малки кубчета, нарежете билките и ядките. Когато кускусът е хладен, добавете всички останали съставки, добавете сока от лайм и балсамов оцет и сгънете във всичко. Разбира се, винаги е възможно да добавите сол.
Съвет за удоволствие
Малките чаши са особено подходящи за сервиране (стъклена чаша/уиски), в които редувате пълнеща салата от кус-кус и крем за фурми.
Натрошен тортила чипс и малко ситно нарязано зелено от пролетен лук са идеални като заливка.