Кушари - египетски рецепти на Кошари
Кушари е един от най-популярните заведения за бързо хранене в Египет и навсякъде има колички и ресторанти на Кушари. Може би защото приготвянето на Kuschari у дома отнема много време. Вярвате или не, имате нужда от 8 тенджери и тигани, ако готвите всичко едновременно. Можете да готвите лещата и ориза в една тенджера, но една тенджера не прави зелето повече мазно и всеки може да определи количеството леща в своите кушари, ако се сервира отделно.
Вероятно най-известният ресторант за кушари в Египет е Abou Tarek в центъра на Кайро, който дори постави рекорда на Гинес за най-големия кушари в света. Изборът в менюто е ограничен до размера на единственото ястие в него: кушари. За десерт има оризов пудинг - Ros bil Laban.
Състав:
Подготовка:
1. Накиснете нахута и кафявата леща отделно в обилно количество вода за една нощ.
2. За пържения лук:
Обелете лука и нарежете на тънки пръстени. За това използвам моя кухненски робот, така че лукът се нарязва равномерно тънко и без сълзи светкавично.
След това обърнете брашното и след това запържете в олио в тиган до златисто кафяво (снимка по-долу). Отцедете върху кухненска хартия. (Брашното също може да бъде пропуснато.)
Bilhana wa schifa! Добър апетит!
Споделете тази рецепта
Подобни рецепти
Публикувай коментар
Здравей!
Случайно попаднах на блога ви и отидох направо в Кочари за националните ястия. Това е единственото ястие, което познавам от страната, защото един приятел от Египет ме покани веднъж на него. Сега можех да го приготвя сам!
Вашият блог определено ще попадне в моя RSS четец, приятно е да се чете.
С Най-Добри Пожелания
Жана
Здравей Жана, доволна съм. Може би блогът ще ви даде вкус към останалите национални ястия.
много поздрави
Уера
Благодаря за страхотната рецепта! Просто готвя и съм поканил приятели:) Любопитно ми е дали вкусът им е толкова добър, колкото на мен:) Преди 5 години изядох първите си кошари в Abou Tarek в центъра! Прекрасно! Когато бях в Миср миналата година по време на Рамадан, ресторантът в sherrystreet hurghada беше за съжаление затворен:(
добре тогава просто ще го приготвя сам 😁
Здравей Корин,
благодаря за вашия коментар!
Да, в Рамадан хората вероятно не ядат толкова много Кушари, макар и само вечер, а след това много ресторанти са затворени през деня.
Също така е особено подходящ за покани, тъй като може да се приготви за много хора.
много поздрави
Уера
Здрасти. Благодаря за страхотната рецепта, която е просто описана подробно. Точно преди да започна да готвя, въпросът ми е: за колко души се изчислява? скъпи поздрави
мога ли да попитам какво е оризът със Schareya?
Исках да го пробвам скоро:-D Вече го ядох в Египет и беше супер вкусно.Благодаря за рецептата
С уважение към Аня
Благодаря за страхотната рецепта. Пробвах го у дома вчера след седмица в Горния Египет - чудесно!
Благодаря ви за този рецепт! След страхотна почивка в Египет ще се радвам да ги приготвя у дома.
Благодаря ви за тази рецепта! След страхотна почивка в Египет ще се радвам да ги направя у дома!