Kurufasulye Турски зеленчук от сух боб с видео - Türk FLAVORS

Куруфасулие, турско ястие, приготвено от сух боб на унгарски език, е много популярно в цяла Турция. Можем да го срещнем и като супа, но по-характерно е, че се готви с по-плътна текстура, по-подобна на унгарските зеленчуци. Както сме свикнали в турската кухня, всяко ястие се приготвя в безброй версии, това не е по-различно в случая с kurufasulye. Приготвя се без месо, но също и с телешко или телешко, пикантно и за деца без силни чушки. Не се сервира като самостоятелно ястие, а с гарнитура, предимно ориз или булгур пилав.

зеленчук

Kurufasulye е изключително бързо, евтино, богато турско ястие, поради което често се среща на трапезата на турските семейства. То е толкова популярно ястие, че е и постоянна част от предложенията на ресторантите. В региона на Черно море специализираните ресторанти са специализирани в него, предлагайки на гостите възможно най-много различни вкусове.

Сега публикуваме рецептата на Фарук:

Състав:
1 кг сух бял боб
30 dkg пастирма (предлага се в турски магазин)
или 30 dkg говеждо или телешко месо на кубчета
2 по-големи глави лук
2 домата