Курс по Mixology 101! Трябва
На всеки завръщането си в училище и на всеки клас! Mixology, бихте ли го харесали? Това е изкуството да правиш и консумираш коктейли! Възможността да разберем и да се заинтересуваме от вселената на вкусовете, която ни е на разположение, е примамлива, нали? За да получавате като професионалисти на следващите си приеми, ето малък краш курс по миксология. | От Мерибел Буврет
Миксология
Конкретно миксологията изхожда от концепцията за създаване на коктейли. Това е изкуството да се съчетават вкусовете, за да се създаде перфектната комбинация. Успешният коктейл ще бъде добре балансиран, тоест горчивите, сладко-кисели вкусове ще се оженят перфектно.
Има няколко основни техники и концепции, които първо трябва да знаете, за да създадете свои собствени коктейли у дома. Ето три:
Лед
Употребата на лед е от съществено значение, независимо дали става въпрос за охлаждане на чашата или за употребата на самата напитка. Докато се топи, той действа като разредител и помага за балансирането на коктейла. Тъй като първо пиете с очите си, допълнете коктейла си с нотка оригиналност. Защо не опитате да направите цвете от лимонова кора или да поръсите малко захар върху плод и да го карамелизирате с помощта на фенер. Вкусно и шикозно !
Малина Мохито
Подготовка: 5 минути | Порции: 1
½ лимон, нарязан на клинове и натрошен
5 листа мента 4 смачкани малини
15 ml (1/2 oz) прост сироп 30 ml (2 oz) St-James (или селскостопански ром)
Сода (газирана вода или Канада клуб)
В чаша поставете лимона, ментата и малините и намачкайте добре. С помощта на пестик или лъжица. Добавете простия сироп и St-James, след това добавете към содата.
Знаете ли, че… ?
Използването на шейкъра не е задължително при приготвянето на коктейл. Според традицията коктейлите с шейк обикновено са коктейли, приготвени със сок. Други коктейли могат просто да се смесват с лъжица. Важното е да смесите добре всички съставки !