Куркуминът подобрява работата на мозъка
Интензивен жълт цвят, горчив земен вкус - куркуминът е известен предимно като компонент на ароматни къри смеси.
Коренът от куркума (корен от куркума) също играе важна роля като традиционно лекарство. Според скорошни изследвания от Калифорнийския университет, куркуминът може също да помогне за подобряване на паметта и настроението.
Американските изследователи са използвали специална хранителна добавка с куркумин за своето изследване, за която коренът е бил смлян на изключително фини частици и разтворен във вода. В сравнение с конвенционалната, до голяма степен неразтворима във вода прахообразна форма, тя може да се абсорбира много по-лесно през тънките черва. След това 40 участници в проучването на възраст между 50 и 90 години са получавали две дневни дози от 90 mg. В началото на проучването и на шестмесечни интервали участниците бяха подложени на когнитивни тестове, кръвни тестове и мозъчни сканирания с помощта на позитронно-емисионна томография (PET).
Резултатът: Участниците, които са приемали препарата с куркумин, показват с около 30% подобрени умения за памет и внимание в сравнение с групата на плацебо, както и подобрено основно настроение. Нейните мозъчни сканирания разкриха значително по-малко доказателства за типични за деменцията амилоидни отлагания и росни протеини в мозъчните области на амигдалата и хипоталамуса.
Все още не е ясно как точно действа куркуминът. Учените подозират, че подобрената производителност на мозъка се дължи на неговите противовъзпалителни свойства, които стимулират клетъчните процеси на детоксикация и възстановяване. Възпалителните процеси също са свързани с появата и развитието на деменция, но също и с депресия.