Куркума - вълшебният прах, който ще помогне и на вас

Съставили сме ръководство, което ще ви освети за ефектите от куркума върху тялото ви, черния дроб и вашето психологическо благосъстояние и ще обясни как точно можете да използвате куркума. Прочетете го тук!

Големите открития и пробиви в медицината са били изключително чести, когато хората са се научили да използват естествени съставки. По-късно започнахме да ги произвеждаме сами в лабораторията. Пример за това са антибиотиците, чийто ефект Александър Флеминг е открил само случайно. Според историята мухълът случайно попадна в чаша на Петри с бактерии, които произвеждат пеницилин. Пеницилинът, произведен в лаборатории, и до днес се използва като антибиотик.

В бъдеще ще можем да четем статии за това кои агенти са открити случайно в корена на куркума и след това те също ще бъдат произвеждани в лаборатории. Но вече можем да ги използваме днес, с напълно естествени съставки, които се получават директно от куркума, като куркумин. Можем да приготвим куркума самостоятелно или да я вземем като добавка.

Куркумата е подправка, която често се използва в диетата. Подправката има интензивен жълт цвят и интензивен вкус, който подправя нашите ястия. Трябва да оценим коренът на куркума дори повече от подправката поради свойствата, които поддържат тялото ни здраво. Куркумата може да помогне при различни проблеми в тялото ни. Можем да ги погълнем веднага, но мнозина не харесват вкуса им. Това е причината, поради която мнозина прибягват и до добавки с куркума (често под формата на капсули с куркума).

Капсулите с куркума AVENOBO имат 185 пъти бионаличност в сравнение с нормалния куркумин, поради което тялото ни може да го използва много по-ефективно.

Положителните ефекти на корена на куркума са известни отдавна, тъй като той се използва в традиционната китайска и японска медицина. Съставката, която японците наричат Ukon (curcuma longa L.) или Gajatsu (Curcuma phaeocaulis Val.), Се използва в китайската медицина при проблеми с кръвообращението и възпалението.

Препоръчваме куркума капсули, особено на тези, които:

страдате от болки в мускулите и ставите,
Искате да намалите възпалението в тялото им,
имат отслабена имунна система,
да сте под стрес дълго време,
Имате мастен черен дроб,
страдате от псориазис,
пийте алкохол често или в големи количества,
приемайте лекарства дълго време,
яжте едностранна или нездравословна храна,
имате високи триглицериди или холестерол,
Затрудняват се да регулират теглото си,
искат да се грижат за здравето си.

Приложение на куркума

Известен е като жълтия прах, който се използва в готвенето. Прахът от куркума се получава от корена на куркума, който прилича на джинджифил. Целият корен на растението Curcuma longa (това име често се използва за хранителни добавки като капсули с куркума) се използва за направата на праха. Учените биха ни поправили, че всъщност се използва не коренът на куркума, а коренището, подземното стъбло на растението. Растението расте в горите на Югоизточна Азия, откъдето и до днес идва повечето куркума.

Curcuma longa е най-известната от семейството на куркумите. Но има и други видове, които също се използват за укрепване на тялото и чийто ефект е много специфичен. Това са Curcuma wanyujin, Curcuma phaeocaulis Val, Curcuma kwangsiensis, Curcuma zedoaria и Curcuma aromatica.

Неприятният вкус на крукума може да се избегне, като се вземат капсули от куркума. Капсулите с куркума обикновено съдържат и други полезни за организма вещества (като витамин D).

Куркумата отдавна се използва като подправка и оцветител за дрехите. Също така не рядко се счита за саксийно растение, защото има красиви, големи бели листа.

Подготовката е проста: коренът от куркума се сварява, изсушава и след това се смила на фин прах. Тъй като прахът е напълно естествен, употребата на куркума е много разнообразна - както в кухнята, така и за здравето.

Приготвянето на куркума у дома

Приготвянето е толкова лесно, че мнозина избират да приготвят рецепти с куркума у дома. Консумацията на прах обаче не е приятна за мнозина - вкусът е много интензивен и се възприема от мнозина като неприятен, така че е по-лесно и по-приятно да се използва куркума под формата на хранителни добавки.

Въпреки това, куркумата не се използва само под формата на прах, тя се използва и по други начини, които често се препоръчват за подкрепа на здравето и благосъстоянието. Най-често срещаните рецепти за куркума, които можем да намерим, са за вода с куркума, мляко с куркума (златно мляко) и други храни, които трябва да се приготвят.

Можете да намерите всички рецепти с куркума в края на тази статия.

Куркума като хранителна добавка

Използването на корен от куркума, който сами можем да преработим в куркума на прах, не е оптималният начин за консумация на куркума. Едната отрицателна страна е, че никога не знаем колко активни съставки (особено куркумин) съдържа нашата домашна куркума на прах. Растенията понякога съдържат повече, понякога по-малко активни съставки - това зависи от растежа, сезона, хранителните вещества в почвата и т.н.

Капсулите с куркума, които купуваме като хранителни добавки, винаги съдържат еднакви количества активни съставки (куркумин), към които се добавят и други активни съставки, които също имат положителен ефект върху благосъстоянието. Най-честото допълнение към куркумата е черният пипер, който увеличава бионаличността на куркумина и осигурява по-добро усвояване.

С редовното използване на хранителни добавки, ние осигуряваме приема на активни съставки в нашето тяло. Висококачествените хранителни добавки съдържат само най-висококачествената натурална куркума, с изключение на това, че е доказано, че осигуряват подходящото количество активни съставки. Куркумата също, която можете да намерите тук.

Използване на куркума в кухнята

Куркумата е отлична подправка, която се използва в готвенето заради вкуса, цвета и благоприятното въздействие върху тялото. Често срещаме куркума в смеси от подправки, които можем да си купим в супермаркетите, но разбира се можем да си ги купим и сами. Куркумата, използвана като подправка, има същите или много сходни ефекти с куркумата, използвана като хранителна добавка. Проблемът е, че ще трябва да погълнем големи количества от тази подправка, за да постигнем желаните резултати. Хранителната добавка обаче съдържа подходящото количество куркума в една или две капсули.

Поради това не винаги можем да разчитаме на факта, че куркумата, която поглъщаме с храната си, е същата като куркумата, която поглъщаме чрез хранителни добавки. Разбира се, възможно е храната ни да стане скучна поради същия вкус - ако искаме да консумираме достатъчно количество куркума, винаги ще трябва да подправяме ястията си с куркума. Ето защо куркумата е подходяща само за да направи ястията по-вкусни. Така че за равномерен и редовен прием на куркумин е по-добре да разчитате на хранителни добавки.

Поглъщането на куркума директно също може да доведе до леки странични ефекти. Всъщност това е подправка с интензивен вкус - потребителите откриват, че имат проблеми с оригването, когато ежедневно използват куркума за дълги периоди от време. Често пъти такъв прием на куркума води и до нарушена абсорбция на желязо. Отново е важно да знаем колко куркума консумираме и колко често. Най-лесният начин да се контролира това е като се вземе пречистена куркума в хранителна добавка.

Нека осигурим оптимално количество куркумин в организма.

Влиянието на куркума върху тялото

Куркумата има много благоприятни ефекти върху тялото. Използва се както като превантивна, така и като лечебна, тъй като помага при различни състояния. Ето най-често срещаните проблеми, с които куркумата може да помогне.

Куркума капсули с NovaSOL® куркумин в мицеларен Оформете с 185x по-висок Бионаличност, обогатен с Витамин D3, 2 месеца доставка.

Противовъзпалителни и аналгетични ефекти

Телата ни реагират ясно на възпаление. Такива възпаления, които всеки знае, са например възпалени мускули след усилени тренировки, които познаваме като класическа мускулна болка. Куркумата също често се използва като помощно средство за тяло при възпалено гърло, възпалени гласни струни и други възпаления.

Използването на куркума е подходящо като профилактика срещу възпаление (например в комбинация с витамини като профилактика през студения сезон) или като помощно средство при големи възпаления, които вече са се развили в организма.

Куркумата регулира метаболизма и дезинфекцира

Подобно на някои други подправки, куркумата също е подходяща за дезинфекция на рани. Чист прах от куркума може да се излее върху раната и след известно време да се изплакне с много вода.

Куркумата помага да се регулира метаболизма още по-ефективно. Куркуминът подпомага растежа на доброкачествени бактерии в червата. Нашата чревна флора непрекъснато се променя и както факторите от външния свят, така и храната, която ядем, могат да им повлияят. Ако не се храним здравословно, не пием алкохол или не пушим, намаляваме броя на добрите бактерии в червата. Забелязваме това като лошо храносмилане, диария, газове или чувство за пълнота в областта на стомаха. Куркумата помага да регулира храносмилането ни.

Към куркума често се прибягва по празници, когато консумираме големи количества нездравословна храна. Куркумата помага за разграждането на въглехидратите и също така помага за елиминирането на жлъчката.

Куркумата помага да се поддържа здрав черен дроб и го поддържа, когато трябва да работи най-усилено - тоест когато консумираме големи количества нездравословна храна. Така че е практически необходимо за тези, които обичат да „грешат“ и да се поглезят с нещо по специални поводи.

Куркума и артрит

Артритът са различни възпалителни заболявания, които засягат една или повече стави. Най-често срещаните видове артрит са подагра, остеоартрит, фибромиалгия и ревматоиден артрит (ревматизъм). Причините за развитието на артрит варират от генетичен състав до нараняване и инфекция и всички те имат едно общо нещо, а именно, че тялото е в възпалително състояние.

Приемът на хранителни добавки с куркума е полезен както за превантивни цели, тъй като предотвратява възпалението, така и когато проблемите вече са възникнали, тъй като противовъзпалителните активни съставки на куркума също имат положителен ефект върху вече възникналото възпаление.

Използване на куркума за понижаване на холестерола

Холестеролът не винаги е лош - той обикновено се разделя на "добър" и "лош" холестерол. "Лош холестерол" са липопротеините с ниска плътност (LDL), а терминът "добър холестерол" означава липопротеини с висока плътност (HDL).

Куркумата помага за понижаване на холестерола в кръвта, което намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

Разбира се, най-лесният начин за регулиране на холестерола в кръвта е чрез здравословна диета и много упражнения. За тези от вас, които не могат да направят това, куркумата може да помогне. Куркумата помага за регулиране на холестерола в кръвта и помага да се поддържа здраво сърце и кръвоносна система. Капсулите с куркума определено ще помогнат на организма да се бори с холестерола.

Куркумата помага за облекчаване на симптомите на депресия

Психичното здраве и благополучие са също толкова важни, колкото и физическото здраве, въпреки че не се обсъждат често. Бързият ритъм на живот често може да повлияе на психологическото благосъстояние. Ако не сме внимателни, можем бързо да изпаднем в депресия или да влезем в друго опасно психологическо състояние. Има няколко начина, по които можем да получим помощ, като добавим куркума към нашата диета, можем да се отървем от проблемите бързо и лесно.

Твърде често забравяме, че нашето благосъстояние и психологическо състояние влияят на всичко, което поглъщаме в тялото си. Следователно трябва да осигурим както здравословна диета, така и подходящ прием на активни съставки, които поддържат нашето здраве. Ето защо куркуминът също е важен.

Рецепти от куркума

Ето най-популярните рецепти за куркума:

Измерете куркума

Куркумата помага при много проблеми, така че добавянето й към нашата диета е много важно. Независимо дали ги използваме като подправка или ги приемаме под формата на хранителни добавки, винаги трябва да спазваме препоръчителния дневен прием.

Ако се спрем на куркума под формата на прах (т.е. чиста куркума), трябва да приемаме чаена лъжичка дневно.

Поради вкуса си, по-опростените си размери и по-бързото усвояване, често е по-лесно да приемате куркума под формата на капсули. Диетичната добавка съдържа оптималното количество куркума, а също така съдържа и други активни съставки (витамин D), които улесняват усвояването и повишават потентността на куркумата. Разбира се, тези капсули са напълно безвкусни. По този начин е много по-приятно да се вземе.

Куркумата е за всеки?

Куркумата се използва както за превантивни, така и за лечебни цели. Поради техния положителен ефект, в повечето случаи няма ограничения за това какво могат да се приемат. Куркумата сама по себе си осигурява оптимално усвояване в организма.