Куркума Тайното оръжие за отслабване FITFORBEACH

Написано от

Най-четени

Последна актуализация: 27 юли 2020 г.

Куркумата е много популярна подправка в Индия, която също се използва в лечебната практика. Може би сте виждали съвети и рецепти в социалните медии, които твърдят, че куркумата може да ви помогне да отслабнете.

Но какво точно представлява куркумата и как трябва да помага при диети? В тази статия ще обясним какво прави тези твърдения верни, как действат и какви възможни странични ефекти могат да причинят.

най-важното накратко

Доказано е, че куркумата изгаря мазнините, като ви помага да отслабнете по естествен път.
Това обаче не замества здравословната диета или упражненията - куркума просто добавки.
Страничните ефекти са незначителни при здрави индивиди. Всеки, който има предишни заболявания или стомашно-чревни оплаквания, трябва да обсъди поносимостта и възможните нежелани реакции с лекуващия лекар, преди да вземе някаква добавка.

Нашата препоръка за продукта

Този препарат от куркумин от Sundt Supplements е течен, липозомен продукт. Куркуминът е включен в липозомите и по този начин има много по-висока бионаличност от сравними продукти.

Активната съставка може да се усвои от тялото ви по-добре, по-бързо и в по-големи количества. По този начин куркуминът може оптимално да развие своите антиоксидантни и регенеративни свойства.

Тази добавка има съдържание от 250 ml, което съответства на 50 порции. Той е без захар, без глутен и веган. Освен това в производството не се използват ненужни добавки и генетично модифициран материал. Течната му форма също прави препарата много лесен за дозиране.

Какво е куркума?

описание

Изолираната активна съставка куркумин често се използва в хранителни добавки. Въпреки това, цялата грудка от куркума има положителни свойства, някои от които са по-добри от куркумина. В допълнение към куркумина има и множество други съставки като тумерин. Комбинацията от тези вещества също трябва да се има предвид, за да се проучат ефектите.

Произход и история

Внимание: Куркумата също е изключително популярна като растителен източник на пигмент. Особено пресните клубени оцветяват изключително, поради което трябва да носите ръкавици, когато режете.

Пресните грудки от куркума могат да причинят трайно обезцветяване на кожата и кухненските прибори.

Също така, внимавайте да не използвате любимата си дъска за рязане на маслиново дърво, тъй като интензивният жълт цвят е трудно да се премахне. Кухненските прибори от пластмаса са особено засегнати.

Куркумата принадлежи към семейство джинджифилови. Благодарение на интензивния си розово-лилав цвят, той е много популярен и като декоративно растение.
(Източник на изображението: Unsplash.com/FOODISM360)

Дори ако дъските и пластмасовите купички се обезцветят, няма нужда да се паникьосвате. Може просто да се наложи да търкате малко по-дълго. Можете да ги почистите отново с малкото чудодейно домашно лекарство бакпулвер.

Помага за отслабване на куркума?

Куркумата е естествен и нежен помощник при отслабване. Положителният ефект върху проблемите с теглото вече е доказан в няколко проучвания. Проучване от 2015 г. показва, че допълването с куркумин в допълнение към диетата увеличава загубата на тегло до 4,9% при хора с наднормено тегло в рамките на 30 до 60 дни.

Хората, които не са получили куркумин, са загубили само около 1,9%. Обиколката на бедрата на групата на куркума също намалява с около 1,8% повече от тази на контролната група.

С телесно тегло от 80 килограма, това би било около 3,9 килограма за период от 30 до 60 дни. Разбира се, само куркумата не е панацея. Здравословната и балансирана диета все още играе най-важната роля при отслабването. (2)

Как куркумата помага да отслабнете?

Куркумата винаги трябва да се използва с черен пипер в пресния препарат. Пиперинът, който съдържа, увеличава бионаличността на куркумина, което прави активната съставка особено ефективна.

Проучванията показват, че бионаличността на трудно усвоимия куркумин може да се увеличи с до 2000% с пиперин. (10)

За да може куркуминът да бъде част от терапията, трябва да се проведат по-значими проучвания с хора. Като предпазна мярка никога не трябва да приемате високи дози куркумин за повече от 2-3 месеца! Всички проучвания за безопасност не са били по-дълги от 3 месеца.

Какви са страничните ефекти на куркума?

Какви други ефекти има куркума?

Проучванията показват положителни ефекти върху възпалителни заболявания като остеоартрит и ревматизъм. Съставките укрепват имунната система. Много учени подозират, че куркумата може да има роля в превенцията и лечението на сериозни заболявания като множествена склероза, диабет и рак. (12, 13)

Докато изследванията по-специално на автоимунните заболявания дават много последователно положителни резултати, влиянието върху превенцията на рака и терапиите все още е неясно. Досега инхибиращият рак ефект е доказан само in vitro и при проучвания върху животни. Все още не е ясно каква доза може да бъде ефективна при възрастен човек и дали изобщо действа.

Области на приложение Ефект

рак	Куркумата е антиоксидант и противодейства на образуването на тумори.
Възпаление	Проучванията показват, че куркуминът е по-ефективен от нестероидните лекарства като аспирин. Обикновено възпалителните процеси са естественият защитен механизъм на организма. Например, хроничното възпаление може да бъде свързано с автоимунни заболявания като ревматоиден остеоартрит. Постоянните възпалителни процеси също благоприятстват развитието на сърдечни заболявания и диабет тип 2. (14)
Депресия и тревожни разстройства	Научно проучване от 2019 г. сравнява и преглежда десет проучвания с общо 531 участници. Статията показва обещаващи резултати при лечение с куркумин. Тъй като броят на участниците в тези изследвания е твърде малък, за да се правят научно точни твърдения, са необходими още няколко проучвания.

Въпреки че ефектите на куркума и куркумин са доказани от много изследвания, малката грудка не трябва да се разглежда като панацея! Допълнението не замества посещенията на лекар или предписаните терапии!

Ако трябва да приемате лекарства редовно, трябва да обсъдите всички хранителни добавки с Вашия лекар, за да избегнете възможни взаимодействия.
(Източник на изображението: Unsplash.com/Kayla Maurais)

Досега много проучвания са проведени само с експерименти с животни или с малък брой участници с високи дози куркумин. Всички резултати до момента са много обещаващи.

Представените тук препарати не са лекарствени продукти, а просто хранителни добавки и не заместват предписаните лекарства. Освен това винаги трябва да питате лекуващия лекар дали хранителните добавки са съвместими с лекарството!

Какви видове куркума има?

пресни грудки от куркума
Куркума на прах
Масло от куркума
Куркума в капсули
Куркумин капсули

Прясна куркума и куркума на прах

Можете да намерите пресните корени на куркума в добре зареден супермаркет, като Edeka, в зеленчуковия отдел. 100 грама грудка обикновено струват между 2 и 4 евро. Можете да съхранявате грудката и извън хладилника, но трябва да я предпазвате от светлина.

Ще остане няколко дни по-дълго в хладилника. Ако смилате грудката много фино, етеричните масла се освобождават и придават на храната ви още повече вкус. Но внимавайте за пръстите си, защото луковиците обикновено са много малки.

много евтино в зависимост от количеството
добра подправка на вкус
придава на храната приятен жълт цвят (напр. ориз, ризото)
ниското съдържание на куркумин се понася добре

силно оцветяване, особено пластмасата със светъл цвят бързо променя цвета си
ниско съдържание на куркумин

Куркума на прах се предлага в много различни количества. Най-евтиният вариант се предлага в шейкъра за подправки от около 2,50 евро за около 50 грама, което е практично, ако искате първо да изпробвате вкуса за себе си. Ако купувате по-големи количества, определено трябва да сте сигурни, че прахът е опакован светло и херметически. Това предпазва деликатните етерични масла, които правят куркумата толкова здравословна.

1 килограм органична куркума на прах обикновено трябва да струва между 10 и 20 евро.

Тъй като куркумата на прах се използва много пестеливо за подправка, прахът трае дълго време. Не забравяйте да използвате чушката и за двата вида!

Дори ако концентрацията на куркумин е много ниска и освен това има ниска бионаличност, редовната консумация все пак показва ползи за здравето. Дори малки дози държат апетита за храна под контрол.

Масло от куркума

Куркуменото масло е силно концентрирано етерично масло, което се получава чрез парна дестилация. За производството на един литър от това масло се използват цели 20 килограма грудки. Маслото запазва множество съставки и за разлика от капсулите на куркумина не е изолирана активна съставка.

висока концентрация на активни съставки
Проучванията показват по-висока ефективност
има невропротективни свойства (1)
за външна и вътрешна употреба (обърнете внимание на инструкциите на производителя)

етеричните масла могат да предизвикат дразнене на кожата
по-трудно се дозира
не всички етерични масла са подходящи за консумация
трябва да се изразходва бързо

За външна употреба маслото трябва да се разрежда с неутрални масла като кокосово масло. Преди да го използвате за първи път, тествайте малка част от кожата, за да видите дали можете да понасяте маслото. Когато се използват неправилно и чувствителна кожа, етеричните масла могат да причинят силно дразнене на кожата.

Ценните съставки в маслото са много летливи. Следователно маслото трябва да се купува само в тъмни, предпазващи от светлина бутилки и да се изразходва бързо. Уверете се, че маслото от куркума е органично и подходящо за консумация.

Капсули с куркума

Капсулите с куркума съдържат изолираната активна съставка куркумин. Тъй като препаратите са с много високи дози, те са доста скъпи в сравнение с много евтината подправка. Разбира се, получавате повече куркумин за това, но трябва да се откажете от другите добри активни съставки в куркума.

Тъй като не всеки обича да яде подправката, капсулната форма е идеална за консумация на куркумин, независимо от храненето. Когато купувате, уверете се, че трябва да се включи пиперин, за да се увеличи бионаличността. Без пиперин дори и най-високата доза ще бъде загуба на пари.

висока концентрация на куркумин
лесен за приемане, особено за тези, които не харесват вкуса

не е подходящ за деца и бременни жени
Поради високата доза може да не е подходяща за чувствителни хора с чести коремни болки и диария
високата доза прави препаратите по-скъпи от подправката

Внимание! Куркума на прах и екстракт от куркума не са едно и също нещо!

Също така, бъдете внимателни, че наистина купувате капсули с куркумин. Често разликата между куркума на прах и екстракт от куркума се крие. Капсулите на прах имат същото съдържание на активни съставки като евтината подправка само с около 2% куркуминоиди.

Капсулите правят дозировката и приема на куркумин особено лесни. Знаете точно колко консумирате и е особено полезно, ако не харесвате вкуса или искате да приемате високи дози.
(Източник на изображението: Pixabay.com/Sarahisaghost)

За разлика от тях терминът екстракт от куркума често се използва като наименование на самия куркумин. Разбира се, капсулите с куркума на прах може да са подходящи за вас, ако търсите ниска доза. Добавките с куркумин се предлагат за около 17-25 евро за 60-90 капсули.

Ето кратък преглед на всички налични видове с техните съставки и приблизителни цени.

Тип съставка цена

Клубен	В допълнение към куркумина, прясната грудка има много други здравословни съставки. Учените подозират, че тези съставки могат да бъдат важни за здравословното хранене дори без куркумин. Куркуминът се намира само в ниски концентрации.	на 100 грама приблизително 2 - 4 евро
Куркума на прах	Основната форма на клубена на куркума. Съхранението, защитено от въздух и светлина, е важно за запазване на етеричните масла.	Предлага се в много различни количества. 100 грама органичен прах струват между 3 и 5 евро.
Масло от куркума	Етеричното масло от клубена на куркума съдържа всички важни съставки	В биологично качество около 20 евро
Куркума на прах капсули	Съдържат предимно нормален прах от куркума. За добра бионаличност трябва да се включи пиперин. Добре за всички, които не могат да понасят високи дози.	на разположение от около 20 евро
Куркумин капсули	Нарича се още есенция на куркума. Капсулите съдържат високи дози куркумин. Препаратите също трябва да съдържат пиперин.	приблизително 17 - 25 евро за 60-90 капсули.

Как да дозирам куркума за отслабване?

Как да използвам куркума? - Приготвяне и рецепти?

Така нареченото мляко с куркума или златно мляко е особено популярно.

Ако искате да използвате растително мляко, трябва да изберете мастен сорт като кокосово, овесено или бадемово мляко. Съдържанието на мазнини в кокосовото мляко обаче е доста високо и следователно трябва да се разглежда само като малка награда от време на време (особено по време на диета).

Кърито с куркума и щипка пипер е не само вкусно, засищащо ястие, но и стимулира храносмилането.

Какви са алтернативите на куркума?

Заключение

Страничните ефекти на куркумата са незначителни при здрави хора, което прави тази малка грудка истинска суперхрана. По-малки проучвания показват ефектите върху загубата на тегло и образуването на мазнини.

Не трябва обаче да се разчита само на добавки. Здравословният начин на живот е от съществено значение, ако искате да отслабнете, но растението е полезно и за предотвратяване на заболявания, свързани с наднорменото тегло, като диабет тип 2 и сърдечни заболявания.

Независимо дали искате да отслабнете с него или не, все пак си струва да използвате тази супер подправка в ястията от време на време.